乾炸芙蓉蝦是一種美食，主要原料是雞蛋、蝦肉等。 基本介紹 中文名：乾炸芙蓉蝦主要原料：雞蛋3個，蝦肉1斤是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 主料蝦肉1斤。配料雞蛋3個，麵粉3兩。做法鮮蝦去殼、腳，蝦身切畔，頭尾相連，用蛋、面、鹽拌勻給蝦“穿衣”，下鑊油炸即成。特點炸蝦形似芙蓉，色澤金黃，味道酥甜。
