乾地鱉肉湯是一道湯類美食，以甲魚、熟地黃、棗等為原料，以姜等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
基本介紹
- 中文名：乾地鱉肉湯
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
- 主要食材：甲魚
菜系及功效,原料,做法,
菜系及功效
肝調養食譜 腎調養食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
原料
乾地鱉肉湯的製作材料：
主料：甲魚150克
輔料：熟地黃60克幾棄,棗（乾）20克
調料：姜5克,鹽3克
做法
1. 取鱉（甲魚），砍去鱉頭致死，去內臟，洗淨，鱉肉，鱉甲留用；
2. 乾地、鍵挨設捆生薑、紅棗洗淨；
3. 把全部用料組白定一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火煮2小時，調味即可。
小帖士-健康提示：
滋養肝請記乎腎、生津止渴；
糖尿病屬肝腎陰虛，虛火上炎者，症見口渴多飲，小便頻數量多，心煩少寐，手心灼熱，盜汗耳鳴，形體消瘦，舌嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈沉細數，脾腎陽虛之大便滑泄，舌淡鞏己循愉胖苔白膩者忌飲用本湯；使用本湯以口渴多飲，知嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈細數發球肝腎陰虛，虛火上炎者為要點。
小剃鞏迎帖士-食物相剋：
