乳酪黃金地瓜餅

乳酪黃金地瓜餅，主料：地瓜、糯米粉、奶粉、乳酪、生芝麻。輔料：糖、油。

基本介紹

• 中文名：乳酪黃金地瓜餅
• 主要食材：地瓜、糯米粉、奶粉、乳酪、生芝麻
• 輔料：糖、油
• 製作工藝：炸

做法

1.將地瓜蒸熟，剝皮搗成泥
2.撒入糯米粉、奶粉、乳酪塊、糖與地瓜泥和面，和成一個大麵團，其中糖和奶粉可以依據自己的口味增減，如果沒有糯米粉用麵粉代替也可以
3.將麵團揪成一個個小劑子，在芝麻里按成小圓餅，使得芝麻均勻粘在餅上
4.鍋內放入油，油要多。放入小餅炸，正反面多炸幾次，待小餅浮到油鍋表面呈至金黃色即可。另外，油不要太熱，否則芝麻容易糊，所以火不要開太大。
5.炸好了就裝盤嘍，如果有剩餘就凍到冰櫃冷凍室內，下次想吃直接拿出來炸就能吃了。

小貼士

1.放冰櫃冷凍時先分開稍微冷凍一小會，小餅稍微硬一點的時候可以把它們一起羅在一起冷凍儲存，這樣餅與餅之間不會粘在一起