基本介紹
- 中文名：乳酪機
- 外文名：cheese maker
乳酪機簡介,工作原理,乳酪機分類,使用注意事項,購機注意事項,
乳酪機簡介
乳酪機是通過濾網將牛奶（優酪乳）中的蛋白質與水分、乳清分離，製作乳酪的工具。
乳酪機由主機、乳酪架、內蓋、上蓋等部件組成。
由於其具有不鏽鋼濾網，同時也能用來過濾果汁、等其他食品。
工作原理
乳酪機系採用全封閉的製冷系統，製冷管路內定量充注了製冷劑（冷媒），製冷劑是一種無色、無嗅、無毒的氣體，在壓縮機的作用下製冷劑被壓縮到冷凝器中，製冷劑在高壓的作用下通過冷凝器將其承載的熱量散發到空氣中去，同時在冷凝器中冷凝成液態的製冷劑，然後通過過濾器將製冷劑中的雜質、水分濾除乾淨，液態的製冷劑經由毛細管節流減壓後進入制酪桶壁上的製冷管路（蒸發器），製冷劑通過制酪桶的桶壁吸收桶內湯料的熱量，將湯料迅速冷凍成為乳酪，此時製冷劑蒸發成為氣態，然後氣態的製冷劑重新進入壓縮機循環工作。
乳酪機分類
乳酪機根據桶的數量可以分為：（1）單桶乳酪機、（2）雙桶乳酪機、（3）多桶乳酪機。
乳酪機根據使用功能可以分為：（1）單用途乳酪機、（2）乳酪/炒冰兩用機。
使用注意事項
1、機器運輸和使用時不可倒置，長途運輸後須正放24小時後再開機使用。
2、 電線要求：銅線使用2.5平方毫米以上，鋁線使用4平方毫米以上的電源線，如線路過長可適量增加線徑。
3、 電源電壓為220伏（家用照明電），電壓太低或太高時請使用自動穩壓電源。
4、乳酪機第二次開機間隔時間最好為5分鐘以上。
5、散熱口出必須留下20厘米以上的通風空間。
6、冷凝器每年清理一次灰塵。
購機注意事項
1、壓縮機必須是原裝進口壓縮機。
2、乳酪機必須是全銅管的製冷系統。
3、乳酪桶是不鏽鋼材料製作的。
4、廠家是否有完善的售後服務。
