乳狀液分層

乳狀液分層creaming' }}f emulsion由於乳狀液的油水兩相密度不同。在放置過程中乳狀液會分離成濃變不同的兩部分，其中之一濃集著內相，而另一部分的內相濃度要小得多，這種現象稱為乳狀液分層。