原 料
羅勒葉子、雞蛋四個、油、適量的鹽。
操 作
1、把羅勒葉子剪下來洗淨。
2、洗好的
羅勒葉切碎，葉子大小都可以，還可以切的更碎一些也沒問題。
3、雞蛋四個，和
羅勒葉一起攪拌均勻，並加上適量的鹽。
4、平底鍋燒熱，放入一層底油，把蛋液均勻撒在鍋中。
5、煎好一面，再翻過來煎另一面。
6、兩面焦黃後出鍋即可。
貼士
1、炒蛋的鹽最好先放，這樣才能口感均勻。
2、也可以不用攤成餅狀，直接炒散更容易。
3、簡單時有時會鼓出氣泡，用筷子把氣泡戳破即可，這樣蛋餅受熱會比較均勻。
4、
羅勒有一種特殊的香味，在
西餐中是很常見的一種香料。主要用做
涼拌菜，也可炒菜、做湯。
營養價值
雞蛋 - 又名雞子、雞卵。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需...
