乙醯丙酸乙酯

乙醯丙酸乙酯

乙醯丙酸乙酯是分子量:144.1684的一種物質。GB 2760-96規定為允許使用的食品用香料。儲存於陰涼、乾燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類、食用化學品分開存放,切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

基本介紹

  • 中文名:乙醯丙酸乙酯
  • 外文名:Ethyl levulinate
  • 別稱:戊酮酸乙酯
  • 分子式:C7H12O3
編號系統,物性數據,毒理學數據,生態學數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,用途,安全信息,

編號系統

CAS號:539-88-8
MDL號:MFCD00009209
EINECS號:208-728-2
RTECS號:OI1700000
BRN號:507641
PubChem號:24887428

物性數據

1. 性狀:無色至淡黃色液體
2. 密度(g/ cm3,25/4℃):1.012
3. 相對蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定
4. 熔點(ºC):未確定
5. 沸點(ºC,常壓):203~205
6. 沸點(ºC,8kPa):未確定
7. 折射率(n20D):1.423
8. 閃點(ºC):90

毒理學數據

1、皮膚/眼睛刺激數據:標準Draize測試兔子直接接觸皮膚:500mg/24HREACTION SEVERITY:輕度;
2、急性毒性:大鼠經口LD50:>5gm/kg,除致死劑量外無詳細說明;
兔子經皮膚LD50:>5gm/kg,除致死劑量外無詳細說明;

生態學數據

通常對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境。

分子結構數據

1、 摩爾折射率:36.28
2、 摩爾體積(cm3/mol):144.6
3、 等張比容(90.2K):340.4
4、 表面張力(dyne/cm):30.6
5、 極化率(10-24cm3):14.38

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):0.1
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:3
4.可旋轉化學鍵數量:5
5.互變異構體數量:3
6.拓撲分子極性表面積43.4
7.重原子數量:10
8.表面電荷:0
9.複雜度:129
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1

性質與穩定性

1. 按規格使用和貯存,不會發生分解,避免與氧化物接觸。
2. 存在於菸葉、煙氣中。

貯存方法

儲存於陰涼、乾燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類、食用化學品分開存放,切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

  1. 由乙醯丙酸與乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。
  2. 由纖維素在酸催化體系中,如硫酸、對苯甲磺酸等,在乙醇環境中合成,合成溫度在160 ℃~200℃之間,反應中會生成糠醛類副產物如5-乙氧基甲基糠醛(EMF)、5-羥甲基糠醛(HMF)等。

用途

GB 2760-96規定為允許使用的食品用香料。

安全信息

危險品標誌:刺激
安全標識:S24/25S23
危險標識:R36/37/38

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