乙酸銨，結構簡式CH3COONH4，又稱醋酸銨。是一種有乙酸氣味的白色三角晶體，可作為分析試劑和肉類防腐劑。該溶液pH在7左右，顯中性。
基本介紹
- 中文名：乙酸銨
- 外文名：ammonium acetate
- 相對分子量：77.083
- 密度：1.17
- 熔點（℃）：112
- 性狀：有乙酸氣味的白色三角晶體
基本信息,物化性質,用途,製備或來源,健康危害,其他,易潮解,吸潮除水,可水解,
基本信息
中文名稱：乙酸銨；醋酸銨
英文名稱：ammonium acetate
結構或分子式：CH3COONH4
CAS NO.: 631-61-8
EINECS號 211-162-9
相對分子量：77.083
物化性質
密度：1.17
熔點（℃）：112
沸點（℃）：分解，不詳
pH：由於醋酸根和銨離子的水解程度相差不大，所以溶液pH在7左右，顯中性
性狀：有乙酸氣味的白色三角晶體。
溶解情況：溶於水和乙醇，不溶於丙酮，水溶液顯中性！此性質很重要！是強電解質，在水中完全電離。
用途
用作分析試劑、肉類防腐劑，也用作製藥等。還可以作為緩衝劑和提供乙酸根配體。
使用工業品乙酸銨應控制其中氯化物和重金屬的含量。
用以配製緩衝液，測定鋁和鐵。從其他硫酸鹽分離硫酸鉛。用於肉類防腐、電鍍、水處理、製藥等。 用作分析試劑、色層分析試劑和緩衝劑。
製備或來源
由冰醋酸與氨作用而得。
健康危害
刺激皮膚、黏膜、眼睛、鼻腔、咽喉，損傷眼睛；高濃度刺激肺，可導致肺積水。
其他
易潮解
由乙酸和氨氣反應製得，有機鹽。
吸潮除水
方法①：乾燥的時候使用的是甲苯回流，利用共沸原理出水，除去甲苯用油泵抽乾。
方法②：在無水乙酸下重結晶兩次，然後再真空乾燥箱下100℃.乾燥24小時。
方法③：用油泵旋轉蒸發，水浴溫度65℃即能得到晶體。
可水解
在水溶液中會發生微弱水解，並且生成的兩種產物對於水解是相互促進的
NH4++CH3COO-+H2O======NH3·H2O+CH3COOH（完全水解）
