《中西點心烹飪專業》是2004年高等教育出版社出版的圖書。本書按中式點心和西式點心分上下兩篇,分別從基礎理論和實習教程兩部分進行闡述。
基本介紹
- 書名:中西點心烹飪專業
- ISBN:7040131536
- 頁數:355頁
- 出版社:高等教育出版社
- 出版時間:2004年1月1日
- 裝幀:平裝
- 開本:16
《中西點心烹飪專業》是2004年高等教育出版社出版的圖書。本書按中式點心和西式點心分上下兩篇,分別從基礎理論和實習教程兩部分進行闡述。
《中西點心烹飪專業》是2004年高等教育出版社出版的圖書。本書按中式點心和西式點心分上下兩篇,分別從基礎理論和實習教程兩部分進行闡述。...
《中西點心(烹飪專業)》按兩大教學模組分上下兩篇:中式點心和西式點心,分別從基礎理 論和實習教程兩部分進行闡述。全書內容豐富,結構完整,圖文並茂,語言 流暢,淺顯...
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