中華民間菜

《中華民間菜》是袁堂欣創作的烹調飲食類書籍。

基本介紹

• 書名：中華民間菜
• 作者：袁堂欣
• 類別：烹調飲食
• 定價：35.00元
• 出版社：大眾文藝出版社
• 出版時間：2010-07-01
• 著作權方：湖南省青蘋果數據中心有限公司

內容簡介

對於東方人來說“吃”是根本，飲食文化歷史悠久，源遠流長。中國的飲食文化之所以可以流傳下來，形成獨一無二的中國烹飪，並在世界餐飲界笑傲江湖、獨領風騷，這還多虧了中華民間菜的功勞。民間菜是中華各民族生活經驗的總結，從菜中可窺探出當地人的風俗、脾性等人文特點。如今川菜、粵菜、魯菜等各地特色菜餚早已享譽全球。