《中式麵點師（2010年修訂）》是2010年中國勞動出版社出版的圖書，作者是。
《中式麵點師(2010年修訂)》是2010年中國勞動出版社出版的圖書,作者是。... 《中式麵點師(2010年修訂)》是2010年中國勞動出版社出版的圖書,作者是。書名...
《國家職業標準:中式麵點師(2010年修訂)》以《中華人民共和國職業分類大典》、為依據,以客觀反映現階段本職業的水平和對從業人員的要求為目標,在充分考慮經濟發展、...
《中式麵點師》是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對麵點的主料和輔料進行加工,製成具有中國風味的麵食或小吃的人員。中文名 中式麵點師 類別 廚師 風格...
中式麵點師國家基本職業培訓包是集培養目標、培訓要求、培訓內容、課程規範、考核大綱、教學資源等為一體的職業培訓資源總和,是職業培訓機構對勞動者開展政府補貼職業...
《中式麵點師(初級)》是2011年7月1日機械工業出版社出版的圖書,作者是祁可斌。本書介紹了操作前的準備、制餡、調製麵團、成形、熟制、裝飾等內容,精選了綜合訓練...
中式麵點師職業資格考試考核方式 編輯 理論知識考試採用閉卷筆試方式,技能操作考核採用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審 [13] 。
《中式麵點師(中級)》是由機械工業出版社在2011年9月出版的一本書。本書是依據《國家職業技能標準中式麵點師》的相應鑑定內容,緊密結合技能訓練的要求而編寫的。...
《中式麵點師》是2009年中國勞動社會保障出版社出版圖書,作者是上海市職業培訓研究發展中心。書名 中式麵點師 作者 上海市職業培訓研究發展中心 ISBN 9787504577276 ...
《中式麵點(初級)》是2009年中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是於潔。... 《中式麵點(初級)》是2009年中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是於潔。書名...
《中式麵點師(高級)》是機械工業出版社出版的圖書,作者是祁可斌。... 本書按國家職業標準中式麵點師(高級)的技能要求,分為若干個技能訓練模組。每個技能訓練模組又...
《中式麵點師(中級)考前輔導》是2009年機械工業出版社出版的圖書。... 本書是依據《國家職業標準》中式麵點師(中級)鑑定點,針對參加職業資格鑑定考試者進行考前準備...
《中式麵點製作(第二版)》是2010年05月高等教育出版社出版的圖書,作者是樊建國。... 《中式麵點製作(第二版)》是2010年05月高等教育出版社出版的圖書,作者是...
《中式麵點王》為您呈現中式點心盛宴。 中國傳統節日、婚慶壽宴吃什麼?中秋、清明、端午……本書為你詳解與傳統節日密不可分的中式點心。 圍繞“中式”為主軸分成...
《中式麵點師基礎》是2019年3月上海科技教育出版社出版的圖書,作者是上海市青浦區初等職業技術學校。書名 中式麵點師基礎 作者 上海市青浦區初等職業技術學校 ISBN...
《中式麵點師(初·中級)國家職業資格證書取證問答》是2007年3月機械工業出版社出版的圖書,作者是祁可斌、朱登祥、王利琴。...
《中式麵點技藝(第二版)》是由林小崗、唐學雯主編,高等教育出版社2009年出版的教材,是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材,可作為中等職業學校烹飪專業教材,也可作為...
《中式麵點技藝(第2版)(烹飪專業)》是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材《中式麵點技藝(第2版)》有7章,內容包括:緒論、麵點製作基礎知識、麵團調製技藝、制餡技藝...
《全國高等職業院校餐旅類專業教改教材·中國烹飪協會職業培訓指定教材:中式麵點工藝(第2版)》共分為七章,內容包括中式麵點概述、麵點常用原料、面坯工藝及其原理、...
本書是根據教育部2001年頒布的《中等職業學校烹飪專業課程設定》中主幹課程《中式麵點技藝教學基本要求》,並參照有關行業的職業技能鑑定規範及中級技術工人等級考核標準...
本書是根據教育部2001年頒布的《中等職業學校烹飪專業課程設定》中主幹課程《中式麵點技藝教學基本要求》,並參照有關行業的職業技能鑑定規範及中級技術工人等級考核標準...
《中式麵點師(高級)考前輔導》是2009年機械工業出版社出版的圖書,作者是祁可斌。... 本書是依據《國家職業標準》中式麵點師(高級)的鑑定點,針對參加職業資格鑑定...
