中國調味品

《中國調味品》創刊於1976年，由中國商業聯合會主管，全國調味品科技情報中心站主辦的調味品行業中國國內外公開發行的專業技術期刊。

據2019年1月《中國調味品》期刊官網顯示，《中國調味品》編委會共有編輯6人。

據2019年1月13日中國知網顯示，《中國調味品》出版文獻共9121篇，總被下載1492751次、總被引41199次；（2018版）複合影響因子為0.663，（2018版）綜合影響因子為0.537。據2019年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《中國調味品》文獻量為5634篇，被引量為22362、下載量為291870；根據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國調味品》影響因子為0.54。

基本介紹

• 中文名稱：中國調味品
• 外文名稱：China Condiment
• 語言：中文
• 類別：工程科技
• 主管單位：中國商業聯合會
• 主辦單位：全國調味品科技情報中心站
• 編輯單位：《中國調味品》編輯部
• 創刊時間：1976年
• 出版周期：月刊
• 國內刊號：23-1299/TS
• 國際刊號：1000-9973
• 郵發代號：14-13（中國）；M6901（中國以外）
• 現任主編：楊旭
• 編輯部地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區西大直街331號
• 屬性：中文核心期刊、CA、Pж(AJ)

歷史沿革

1976年，《調味品科技》創刊。

1980年，《調味品科技》改名為《調味副食品科技》，並由季刊改為雙月刊。

1981年，《調味副食品科技》由雙月刊改為月刊。

1984年，《調味副食品科技》改名為《中國調味品》。

2014年，《中國調味品》成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

辦刊條件

欄目方向

• 報導內容
  

《中國調味品》主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、鹽、醬醃菜、豆腐乳、速食麵、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、複合調味料及有關調味技術等領域的新技術、新工藝、新設備等內容。

• 主要欄目
  

《中國調味品》設有基礎研究、技術研發、分析檢測、食品添加劑、專論綜述、試驗報告、生產技術、調味技術、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術、生產設備等專欄。

人員編制

據2019年1月《中國調味品》期刊官網顯示，《中國調味品》編委會共有編輯6人。

《中國調味品》編委會編輯

李旭	魏瑩	董玉傑
付強	田琳	王新梅

辦刊成果

收錄情況

在中國國外，《中國調味品》被世界檢索雜誌如俄羅斯的《文摘雜誌》（AJ，VINITI）、美國的《化學文摘》（CA）、波蘭的《哥白尼索引》（IC）、英國的《食品科技文摘》（FSTA）、英國的《全球健康》（Global Health）、英國的《國際農業與生物科學研究中心》（CABI）與美國的《烏利希期刊指南》（UPD）等收錄。

在中國國內，《中國調味品》是北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（1992年第一版、1996年第二版、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版）、RCCSE中國核心學術期刊；《中國調味品》被《萬方數據資料（chinalnfo）數位化期刊群》、《中國期刊網》與《中國學術期刊（光碟版）》等全文收錄。

2018年，《中國調味品》入編2018年版《中國科技期刊引證報告（核心版）》中國科技核心期刊。

出版發行

《中國調味品》為月刊，在中國國內由全國各地郵政局公開發行，郵發代號為14-13；在中國國外由中國國際圖書貿易總公司公開發行，郵發代號為M6901。

據2019年1月13日中國知網顯示，《中國調味品》出版文獻共9121篇。

據2019年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《中國調味品》文獻量為5634篇。

《中國調味品》2003-2015年發文量曲線趨勢圖

影響因子

據2019年1月13日中國知網顯示，《中國調味品》總被下載1492751次、總被引41199次；（2018版）複合影響因子為0.663，（2018版）綜合影響因子為0.537。

據2019年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《中國調味品》被引量為22362、下載量為291870；根據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國調味品》影響因子為0.54，在全部統計源期刊（6735種）中排名第2634名，在輕工業與手工業（129種）中排名第39名。

《中國調味品》影響因子曲線趨勢圖

榮譽表彰

1984年，《中國調味品》獲中華人民共和國商業部科技進步獎。

1996年，《中國調味品》被國內貿易部評為優秀期刊。

《中國調味品》為《Caj-cd規範》獲獎期刊。

文化傳統

精神理念

《中國調味品》本著為行業服務，推動行業技術進步的辦刊宗旨，以先進性、實用性、信息量大的辦刊特點辦刊。

現任領導

《中國調味品》編委會領導

職務	姓名
主編	楊旭
執行主編	曹嵐

期刊領導來源於2019年1月《中國調味品》期刊官網，參考資料