基本介紹
- 書名：中國旅遊文化
- 作者：徐日輝
- ISBN：9787303344918
- 類別：生活旅遊類
- 頁數：189頁
- 定價：28.00
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2014-4
圖書信息,圖書簡介,作者簡介,圖書目 錄,
圖書信息
中國旅遊文化
圖書簡介
旅遊如同人生，作為過程，重在參與。旅遊者是主體，面對的是大千世界，當我們置身在燈塔裡邊，打開不同方向的窗戶時，就會感受到不同的世界。
作者簡介
圖書目 錄
第一章 旅遊文化概論 1
第一節 “旅遊文化”的由來1
一、“旅遊文化”一詞是舶來品 1
二、二十世紀中國與“旅遊文化” 2
第二節 “旅遊文化”的定義 2
一、“旅遊文化”的定義 3
二、相關問題的討論 4
第三節 中國旅遊文化的探討4
一、“旅”與“游”的文化考察4
二、中國古代旅遊文化的類型7
三、中國旅遊文化的內涵與特徵11
本章小結16
複習與思考16
第二章 民俗文化17
第一節 民俗與民俗文化 17
一、民俗文化的定義 17
二、中國民俗文化的傳統 18
第二節 地域與民俗文化19
一、特色鮮明的地域民俗文化19
二、非物質文化遺產與民俗文化 28
本章小結 30
複習與思考 30
第三章 建築與園林藝術 31
第一節 城市與旅遊 31
一、中國城市的起源31
二、城市文化的概念32
三、古城保護與旅遊發展 33
四、中國的歷史文化名城與重點公園36
第二節 建築文化38
一、紫禁城與天壇38
二、長城、王城與武當宮闕 41
三、中國近代著名建築區 44
第三節 園林與民居45
一、皇家園林 47
二、蘇州園林48
三、麗江古城50
本章小結 50
複習與思考 50
第四章 山水文化 51
第一節 知者樂水 仁者樂山51
一、體悟山水 51
二、游觀山水 53
第二節 無山不峻 無水不靈54
一、無山不峻 54
二、五嶽 56
三、無水不靈 57
四、觀水有術 59
本章小結 60
複習與思考60
第五章 飲食文化 62
第一節 飲食文化的定義 62
第二節 飲食文化的發展 63
第三節“飲”與“食”63
第四節 麵條的傳統64
第五節 民以食為天65
第六節 飲食器具與飲食文化 66
一、陶器的發明與套用 66
二、青銅飲食器具 67
第七節 宗教與飲食文化 69
一、佛教與飲食文化 69
二、道教與飲食文化 71
三、清真飲食文化73
第八節 飲食文化與社會政治74
一、飲食與禮74
二、飲食與國家安全75
本章小結 77
複習與思考 77
第六章 酒文化 78
第一節 酒的由來78
一、中國釀酒的歷史78
第一節 “旅遊文化”的由來1
一、“旅遊文化”一詞是舶來品 1
二、二十世紀中國與“旅遊文化” 2
第二節 “旅遊文化”的定義 2
一、“旅遊文化”的定義 3
二、相關問題的討論 4
第三節 中國旅遊文化的探討4
一、“旅”與“游”的文化考察4
二、中國古代旅遊文化的類型7
三、中國旅遊文化的內涵與特徵11
本章小結16
複習與思考16
第二章 民俗文化17
第一節 民俗與民俗文化 17
一、民俗文化的定義 17
二、中國民俗文化的傳統 18
第二節 地域與民俗文化19
一、特色鮮明的地域民俗文化19
二、非物質文化遺產與民俗文化 28
本章小結 30
複習與思考 30
第三章 建築與園林藝術 31
第一節 城市與旅遊 31
一、中國城市的起源31
二、城市文化的概念32
三、古城保護與旅遊發展 33
四、中國的歷史文化名城與重點公園36
第二節 建築文化38
一、紫禁城與天壇38
二、長城、王城與武當宮闕 41
三、中國近代著名建築區 44
第三節 園林與民居45
一、皇家園林 47
二、蘇州園林48
三、麗江古城50
本章小結 50
複習與思考 50
第四章 山水文化 51
第一節 知者樂水 仁者樂山51
一、體悟山水 51
二、游觀山水 53
第二節 無山不峻 無水不靈54
一、無山不峻 54
二、五嶽 56
三、無水不靈 57
四、觀水有術 59
本章小結 60
複習與思考60
第五章 飲食文化 62
第一節 飲食文化的定義 62
第二節 飲食文化的發展 63
第三節“飲”與“食”63
第四節 麵條的傳統64
第五節 民以食為天65
第六節 飲食器具與飲食文化 66
一、陶器的發明與套用 66
二、青銅飲食器具 67
第七節 宗教與飲食文化 69
一、佛教與飲食文化 69
二、道教與飲食文化 71
三、清真飲食文化73
第八節 飲食文化與社會政治74
一、飲食與禮74
二、飲食與國家安全75
本章小結 77
複習與思考 77
第六章 酒文化 78
第一節 酒的由來78
一、中國釀酒的歷史78
二、酒產生的背景79
第二節 酒與社會80
一、嗜酒亡國80
二、防微杜漸81
第三節 酒與禮儀交際83
一、繁瑣的酒禮83
二、情感的交流 84
第四節 酒與醫藥保健85
第五節 酒肆與酒文化85
一、卓文君當壚 86
二、胡姬酒肆 85
三、暖風人醉 87
第六節 酒與文學創作87
一、詩仙酒仙 89
二、關愛生命90
本章小結90
複習與思考90
第七章 茶文化 91
第一節 茶文化的定義 91
第二節 茶的發展 92
一、飲茶的歷史92
二、飲茶的方式94
第三節 陸羽與茶96
一、《茶經》96
二、釋道與茶97
第四節 茶馬互市98
一、古民族與飲茶之風 98
二、茶馬貿易的興衰 99
第二節 酒與社會80
一、嗜酒亡國80
二、防微杜漸81
第三節 酒與禮儀交際83
一、繁瑣的酒禮83
二、情感的交流 84
第四節 酒與醫藥保健85
第五節 酒肆與酒文化85
一、卓文君當壚 86
二、胡姬酒肆 85
三、暖風人醉 87
第六節 酒與文學創作87
一、詩仙酒仙 89
二、關愛生命90
本章小結90
複習與思考90
第七章 茶文化 91
第一節 茶文化的定義 91
第二節 茶的發展 92
一、飲茶的歷史92
二、飲茶的方式94
第三節 陸羽與茶96
一、《茶經》96
二、釋道與茶97
第四節 茶馬互市98
一、古民族與飲茶之風 98
二、茶馬貿易的興衰 99
第五節 茶風茶俗………………………………………………………………………………100
一、茶道……………………………………………………………………………………100
二、茶風茶俗………………………………………………………………………………101
第六節 茶與環境………………………………………………………………………………103
一、歷代名茶…………………………………………………………………………… …103
二、甘露名泉………………………………………………………………………………104
第七節 茶與文人情結…………………………………………………………………………105
一、文人雅茶………………………………………………………………………………106
二、茶與人生………………………………………………………………………………107
第八節 有關茶文化著作的考察……………………………………………………………………108
一、綜合性茶書……………………………………………………………………………108
二、地方性茶書……………………………………………………………………………108
三、種茶文獻………………………………………………………………………………108
四、茶園管理文獻…………………………………………………………………………108
五、採茶文獻………………………………………………………………………………109
六、制茶文獻………………………………………………………………………………109
七、水品專著………………………………………………………………………………109
八、茶湯調製專著…………………………………………………………………………109
九、品茶文獻………………………………………………………………………………110
十、烹飲用器文獻…………………………………………………………………………111
本章小結……………………………………………………………………………… ………113
複習與思考…………………………………………………………………………… ………113
第八章 宗教文化與旅遊…………………………………………………115
第一節 宗教與宗教文化……………………………………………………………………115
第二節 佛教與旅遊文化……………………………………………………………………117
一、佛教東傳…………………………………………………………………………… 117
二、教義與宗………………………………………………………………………………118
三、佛教旅遊勝地…………………………………………………………………………121
第三節 道教與旅遊文化……………………………………………………………………122
一、道教的發展……………………………………………………………………………122
二、文人與道教……………………………………………………………………………123
三、道教旅遊勝地…………………………………………………………………………124
本章小結……………………………………………………………………………… ………125
複習與思考…………………………………………………………………………… ………125
第九章 書法、繪畫與雕塑藝術…………………………………………126
第一節 中國書法…………………………………………… ………………………………126
一、筆與蒙恬………………………………………………………………………………126
二、甲骨春秋………………………………………………………………………………128
三、書與法…………………………………………………………………………………129
四、書寫人生………………………………………………………………………………130
第二節 中國繪畫…………………………………………………………………………… 131
一、中國畫的本意…………………………………………………………………………131
二、中國畫的歷史…………………………………………………………………………131
三、中國畫的分類…………………………………………………………………………133
四、中國畫境的天人合一…………………………………………………………………134
第三節 中國雕塑藝術…………………………………………………………………… 136
一、雕刻藝術…………………………………………………………………………… 136
二、雕塑藝術………………………………………………………………………… …137
本章小結………………………………………… …………………………………………139
複習與思考………… ………………………………………………………………………140
第十章 文物考古與旅遊實踐……………………………………………141
第一節 文物的定義……………………………………………………………………………141
第二節 歷史文物的特點………………………………………………………………………142
一、直觀形象性…………………………………………………………………………142
二、歷史真實性…………………………………………………………………………143
三、社會典型性…………………………………………………………………………144
四、不可再生性…………………………………………………………………………144
第三節 文物的範圍……………………………………………………………………………144
第四節 歷史文物的價值………………………………………………………………………145
第五節 文物考古與旅遊活動……………………… …………………………………………146
第六節 保護與開發………………………………………………………………… …………147
一、痛苦的回憶……………………………………………………………………………147
二、博物館與旅遊…………………………………………………………………………148
三、文物保護…………………………… …………………………………………………150
四、旅遊開發………………………………………………………………………………152
本章小結…………………………………………………………………………………………153
複習與思考………………………………………………………………………………………154
第十一章 旅遊文學與旅遊史學…………………………………………155
第一節 旅遊文學……………………………………………………… …………………155
一、文賦………………………………………………………………………………… 155
二、詩歌……………………………………………………………………………………157
三、遊記………………………………………………………………… ………………160
四、對聯……………………………………………………………………… …………161
第二節 旅遊史學……………………………………………………… …………………164
一、行萬里路……………………………………………………………………………164
二、絲路竟天…………………………………………………… ………………………166
本章小結………………………………………………………………………………………168
複習與思考………… ……………………………………… ………………………………169
第十二章 旅遊文獻 ……………………………………………………170
第一節 傳統與傳統文化……………………………………………………………………170
第二節 旅遊文獻的概念…………………………………………………………… ……172
第三節 傳統旅遊文獻的考察……………………………………… ……………………173
一、《山海經》…………………………………………………………………… …173
二、《穆天子傳》…………………………………………………………… ………174
三、《法顯傳》 ………………………………………………………………………175
四、《水經注》 ………………………………………………………………………177
五、《大唐西域記》………………………………………… ………………………178
六、《入蜀記》 ………………………………………………………………………180
七、《吳船錄》………………………………………………………………… ……181
八、《長春真人西遊記》………………………………………………………………182
九、《馬可波羅遊記》…………………………………………………………………183
十、《徐霞客遊記》……………………………………………………………………184
本章小結………………………………………………… ……………………………………186
複習與思考………… …………………………………………………………………………186
後 記………… ………………………………………………………………………………187
參考文獻………………………………………………………………………………………188
二、茶風茶俗………………………………………………………………………………101
第六節 茶與環境………………………………………………………………………………103
一、歷代名茶…………………………………………………………………………… …103
二、甘露名泉………………………………………………………………………………104
第七節 茶與文人情結…………………………………………………………………………105
一、文人雅茶………………………………………………………………………………106
二、茶與人生………………………………………………………………………………107
第八節 有關茶文化著作的考察……………………………………………………………………108
一、綜合性茶書……………………………………………………………………………108
二、地方性茶書……………………………………………………………………………108
三、種茶文獻………………………………………………………………………………108
四、茶園管理文獻…………………………………………………………………………108
五、採茶文獻………………………………………………………………………………109
六、制茶文獻………………………………………………………………………………109
七、水品專著………………………………………………………………………………109
八、茶湯調製專著…………………………………………………………………………109
九、品茶文獻………………………………………………………………………………110
十、烹飲用器文獻…………………………………………………………………………111
本章小結……………………………………………………………………………… ………113
複習與思考…………………………………………………………………………… ………113
第八章 宗教文化與旅遊…………………………………………………115
第一節 宗教與宗教文化……………………………………………………………………115
第二節 佛教與旅遊文化……………………………………………………………………117
一、佛教東傳…………………………………………………………………………… 117
二、教義與宗………………………………………………………………………………118
三、佛教旅遊勝地…………………………………………………………………………121
第三節 道教與旅遊文化……………………………………………………………………122
一、道教的發展……………………………………………………………………………122
二、文人與道教……………………………………………………………………………123
三、道教旅遊勝地…………………………………………………………………………124
本章小結……………………………………………………………………………… ………125
複習與思考…………………………………………………………………………… ………125
第九章 書法、繪畫與雕塑藝術…………………………………………126
第一節 中國書法…………………………………………… ………………………………126
一、筆與蒙恬………………………………………………………………………………126
二、甲骨春秋………………………………………………………………………………128
三、書與法…………………………………………………………………………………129
四、書寫人生………………………………………………………………………………130
第二節 中國繪畫…………………………………………………………………………… 131
一、中國畫的本意…………………………………………………………………………131
二、中國畫的歷史…………………………………………………………………………131
三、中國畫的分類…………………………………………………………………………133
四、中國畫境的天人合一…………………………………………………………………134
第三節 中國雕塑藝術…………………………………………………………………… 136
一、雕刻藝術…………………………………………………………………………… 136
二、雕塑藝術………………………………………………………………………… …137
本章小結………………………………………… …………………………………………139
複習與思考………… ………………………………………………………………………140
第十章 文物考古與旅遊實踐……………………………………………141
第一節 文物的定義……………………………………………………………………………141
第二節 歷史文物的特點………………………………………………………………………142
一、直觀形象性…………………………………………………………………………142
二、歷史真實性…………………………………………………………………………143
三、社會典型性…………………………………………………………………………144
四、不可再生性…………………………………………………………………………144
第三節 文物的範圍……………………………………………………………………………144
第四節 歷史文物的價值………………………………………………………………………145
第五節 文物考古與旅遊活動……………………… …………………………………………146
第六節 保護與開發………………………………………………………………… …………147
一、痛苦的回憶……………………………………………………………………………147
二、博物館與旅遊…………………………………………………………………………148
三、文物保護…………………………… …………………………………………………150
四、旅遊開發………………………………………………………………………………152
本章小結…………………………………………………………………………………………153
複習與思考………………………………………………………………………………………154
第十一章 旅遊文學與旅遊史學…………………………………………155
第一節 旅遊文學……………………………………………………… …………………155
一、文賦………………………………………………………………………………… 155
二、詩歌……………………………………………………………………………………157
三、遊記………………………………………………………………… ………………160
四、對聯……………………………………………………………………… …………161
第二節 旅遊史學……………………………………………………… …………………164
一、行萬里路……………………………………………………………………………164
二、絲路竟天…………………………………………………… ………………………166
本章小結………………………………………………………………………………………168
複習與思考………… ……………………………………… ………………………………169
第十二章 旅遊文獻 ……………………………………………………170
第一節 傳統與傳統文化……………………………………………………………………170
第二節 旅遊文獻的概念…………………………………………………………… ……172
第三節 傳統旅遊文獻的考察……………………………………… ……………………173
一、《山海經》…………………………………………………………………… …173
二、《穆天子傳》…………………………………………………………… ………174
三、《法顯傳》 ………………………………………………………………………175
四、《水經注》 ………………………………………………………………………177
五、《大唐西域記》………………………………………… ………………………178
六、《入蜀記》 ………………………………………………………………………180
七、《吳船錄》………………………………………………………………… ……181
八、《長春真人西遊記》………………………………………………………………182
九、《馬可波羅遊記》…………………………………………………………………183
十、《徐霞客遊記》……………………………………………………………………184
本章小結………………………………………………… ……………………………………186
複習與思考………… …………………………………………………………………………186
後 記………… ………………………………………………………………………………187
參考文獻………………………………………………………………………………………188
