《世界葡萄酒版圖：義大利葡萄酒新指南（第3版）》是2015年電子工業出版社出版的圖書，作者是（加）Jacques Orhon（雅克·奧洪）。
基本介紹
- 書名：世界葡萄酒版圖：義大利葡萄酒新指南（第3版）
- 作者：[加]Jacques Orhon（雅克·奧洪）
- 原版名稱：Le nouveau guide des vins：d‘Italie
- 譯者：倪瑤 何柳 於夢泠
- ISBN：978-7-121-25549-6
- 類別：大眾、美食、生活
- 頁數：528
- 定價：188
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2015年5月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
義大利美酒越來越引起葡萄酒愛好者的關注。在此，大師帶我們穿越義大利，從托斯卡納到西西里，遍訪義大利著名酒莊，向我們解釋義大利葡萄酒的特點和魅力。而且，我們還可以順便了解義大利的歷史地理和人文故事。他不僅客觀的闡述不同地區葡萄酒的特點，還毫無保留的對著名葡萄酒莊發表個人的看法。
作者簡介
雅克·奧洪是一名侍酒師，自1981年起兼任品酒師培訓中心的教授，也會死加拿大職業侍酒師協會的奠基人。主要作品有：《世界葡萄酒版圖：法國葡萄酒新指南》《世界葡萄酒版圖：北美》《美酒與美食》《世界葡萄酒版圖：義大利葡萄酒指南》。雅克·奧洪的作品多次入選世界美食大賽的評選。
目錄
致謝辭 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
弗朗西斯雷迪的幾句話 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
法律法規 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
技術卡片解讀說明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
義大利葡萄種植版圖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
阿布魯佐 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
巴斯利卡塔大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
卡拉布里亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . ..47
坎帕尼亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .59
艾米利亞-羅馬涅大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
弗留利-威尼斯朱利亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..107
拉齊奧大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
利古里亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157
倫巴第 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169
馬爾凱 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..191
莫利塞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .209
皮埃蒙特 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..217
普利亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265
撒丁島 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .291
西西里島 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .311
托斯卡納 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .345
特倫蒂諾-上阿迪傑 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .403
翁布里亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .423
達奧斯塔谷 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .445
威尼托 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .453
25大葡萄品種詳解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..497
各大區重點信息一覽表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .506
葡萄酒年份一覽表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .508
專業術語 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .510
參考文獻 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .513
DOC和DOCG產區索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .514
推薦配餐索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .517
圖片著作權 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .523
弗朗西斯雷迪的幾句話 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
法律法規 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
技術卡片解讀說明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
義大利葡萄種植版圖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
阿布魯佐 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
巴斯利卡塔大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
卡拉布里亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . ..47
坎帕尼亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .59
艾米利亞-羅馬涅大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
弗留利-威尼斯朱利亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..107
拉齊奧大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
利古里亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157
倫巴第 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169
馬爾凱 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..191
莫利塞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .209
皮埃蒙特 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..217
普利亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265
撒丁島 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .291
西西里島 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .311
托斯卡納 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .345
特倫蒂諾-上阿迪傑 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .403
翁布里亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .423
達奧斯塔谷 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .445
威尼托 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .453
25大葡萄品種詳解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..497
各大區重點信息一覽表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .506
葡萄酒年份一覽表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .508
專業術語 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .510
參考文獻 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .513
DOC和DOCG產區索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .514
推薦配餐索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .517
圖片著作權 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .523
