世界第一美食

《世界第一美食》是2006年由新星出版社出版的作品。作者是楊怡祥 。

基本介紹

• 書名：世界第一美食
• 作者：楊怡祥 
• ISBN：9787802250864
• 頁數：185頁 
• 定價：29.80元
• 出版社：新星出版社
• 出版時間：2006年8月1日
• 裝幀：平裝
• 叢書：飲食文化叢書

基本信息

作者:楊怡祥
出版社:新星出版社
出版年:2006-8
頁數:185
定價:29.80元
裝幀:平裝
叢書:飲食文化叢書
ISBN:9787802250864

內容簡介

本書是作者每年依季節親自到世界各國最好的餐廳，品償名廚佳肴後，以食材為主題，書定的評估文章。作者具備專業工程師背景，更是精彩的生活家；不僅文采精湛，對美食的經驗與知識，也更豐富而獨具品味。隨作者一起的精彩美食之旅，充滿了超級享受和新鮮體驗。

作者簡介

楊怡祥，1953年生於台北市，曾任美國哈佛大學研究員及日本琦玉醫科大學專攻生。現任台北宏恩醫院主任醫師。著有《眩暈招待》、《醫Q急轉彎》、《醫生愛說笑》、《省錢的健康管理》等十餘本書。

目錄

序

只有在富裕的社會，餐館才會充分發揮待客心意

PART1 世界第一的美食

[大海的恩賜]

大蝦

螃蟹

鮑魚

河豚

鱔魚

TORO

魚翅

[縱情的盛宴]

牛排

烤鴨

炸雞

烤乳豬

烤乳鴿

[口腹之大千

燕窩

魚子醬

天麩羅

蕎麥麵

串燒

米飯

PART2 世界級的餐廳

大維弗——拿破崙的最愛

銀塔——血鴨料理名店

泰耶旺——法國最經典的餐廳

巨劍餐廳——黛安娜最後的晚餐

福臨門——香港最昂貴的餐廳

台南擔仔麵——夜市中的凡爾賽宮

不可錯過的餐廳

世界各大城市最好的餐廳

PART3 世界第一名瓷

叢書信息

飲食文化叢書 (共5冊), 這套叢書還有 《一切取決於晚餐》,《吃》,《咖喱傳奇》,《餐桌禮儀》