基本介紹
- 中文名：不飽和脂肪酸植物油
- 英文名：Fattyacids,vegetableoil,unsated
- CAS登錄號：68648-24-8
其他名稱
FATTYACIDS,VEGETABLE-OIL,UNSATD;
除飽和脂肪酸以外的脂肪酸(不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸,所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸,魚油除外)就是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內...
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分布於自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。...
中文名 不飽和脂肪酸植物油 英文名 Fattyacids,vegetableoil,unsated CAS登錄號 68648-24-8 其他名稱FATTYACIDS,VEGETABLE-OIL,UNSATD;...
不飽和脂肪(英語:Unsaturated fat)是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵,則稱為單元不飽和脂肪;含有兩個雙鍵以上的則稱為多元不飽和脂肪。當...
植物油脂是必需脂肪酸的重要來源,為了滿足人體的需要,在膳食中不應低於總脂肪來源的50%.植物油因含有較多的不飽和脂肪酸,易發生酸敗,產生一些對人體有害的物質,...
必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少,但機體自身又不能合成,必須由食物供給的多不飽和脂肪酸(PUFA)。必需脂肪酸主要包括兩種,一種是ω-3系列的α-亞麻酸(18:3...
順式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是液態如植物油,反式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是固態。 [1] 其是順式脂肪酸的順反異構體,是一類羥酸化合物的總稱。...
ω-3不飽和脂肪酸是從魚油里提取所得的一些活性物質,其代表品種有ALA、EPA、DHA和DPA等。...
富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成的脂肪在室溫下呈液態,大多為植物油,如花生油、玉米油、豆油、堅果油(即阿甘油)、菜籽油等。以飽和脂肪酸為主組成的...
植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂,是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,廣泛分布於自然界中。...
食物中的ω-3多不飽和脂肪酸主要是α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3多不飽和脂肪酸具有很多功能,例如:能降低甘油三酯水平,有...
其中,油是不飽和高級脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯,都是高級脂肪酸甘油酯,是一種有機物。植物油在常溫常壓下一般為液態,稱為油,而動物脂肪在常溫...
有機南瓜籽油南瓜籽中含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分,對泌尿系統及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。南瓜籽中含有豐富的不飽和脂肪酸、植物甾醇...
油脂氫化的基本原理是在加熱含不飽和脂肪酸多的植物油時,加入金屬催化劑(鎳系、銅-鉻系等),通入氫氣,使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結合成為不飽和程度較...
不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵(雙鍵)的脂肪酸,是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、軟脂酸、...
這種植物因此被命名為月見草(Evening Primrose),又名「晚櫻花」。...月見草油和深海魚油一樣,都是屬於極多元不飽和的必需脂肪酸,在體內代謝的過程...
油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時(即為不飽和脂肪酸甘油酯),主要是低沸點的植物油;油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時(即為飽和脂肪酸甘油酯),主要是高沸點的動物脂肪。 ...
脂肪又包括不飽和與飽和兩種,動物脂肪以含飽和脂肪酸為多,在室溫中呈固態。相反,植物油則以含不飽和脂肪酸較多,在室溫下呈液態。類脂則是指膽固醇、腦磷脂、...
多不飽和脂肪酸(PUFA)指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。通常分為omega-3和omega-6,在多不飽合脂肪酸分子中,距羧基最遠端...
植物油的種類更多,系統的造油方法也見諸記載,對各種植物油的性質、食量、不同...大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸,易於消化吸收。功能卵磷脂被譽為與蛋白質、...
所以,葵花籽油是營養價值很高,有益於人體健康的優良食用油。葵花籽油90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%左右,還含有維生素E,植物固醇、磷脂、胡蘿蔔素等營養成分...
4、優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油,平均含量在61%左右。此外,菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認為,由於國外糧...
杏仁油富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽、膳食纖維及人體所需的微量...3.薄荷油、茴香油以及從植物木質部和花中提取的精油相當穩定不易變質。...