下奶鯽魚湯

下奶鯽魚湯是一道菜品，製作原料主要有鯽魚、嫩豆腐、姜等，口味鮮美，營養豐富，可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。

基本介紹

• 中文名：下奶鯽魚湯
• 主要食材：鯽魚，嫩豆腐
• 口味：鮮美
• 調料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥

原料

主料：鯽魚

輔料：嫩豆腐

調料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥

製作方法

烹飪步驟：

1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重；

2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；