這個湯很好喝，很適合夏天炎熱的天熱，可以放你喜歡的海米或者瑤柱，也很贊！
基本介紹
- 中文名：上湯節瓜
- 主要食材：400g節瓜，1個鹹蛋，1個皮蛋，50g瘦肉
- 配料：適量油、鹽、姜、蔥花
- 用餐人數：3-4人
簡介,做法,
簡介
現在正是吃節瓜的季節，也很便宜！
其實夏天就是吃瓜果的季節，葉菜類的反而不如冬天好吃了，所以多吃應節食品吧，適合天地運轉，必然對身體有好處的啊！
簡單的上湯，有瓜有湯，還下火，贊的！你也試試吧，快手湯也很美味！
做法
1
瘦肉切成肉片，用油鹽，薑絲醃一下備用；，鹹蛋黃切成若干份，皮蛋亦一樣，鹹蛋白保留最後才用；
2
節瓜洗淨，去皮，切成適量大小；
3
鍋中煮適量的水，下瘦肉煮開後，把血沫撈乾淨，然後下鹹蛋黃和皮蛋一起煮開後轉小火煲5分鐘出味；
4
再加入備好的節瓜；大火煮開後煮中小火煲至節瓜熟透，約10分鐘左右；
5
最後加入餘下的鹹蛋白和適量的鹽調好味，下蔥花即可！
