上海烹飪培訓學校

上海烹飪培訓學校是經上海市勞動和社會保障局批准的國家大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的國際餐飲教育基地，是上海市辦學層次最高的唯一一所培養高級烹調師和高級烹飪管理人才的專業培訓學校，同時被指定為國家職業技能鑑定考核中心，東方衛視《頂級廚師》拍攝基地，下崗職工培訓指定學校。學校位於金山區亭林鎮亭楓公路1915號。花園式校園，占地30餘畝，可容納2000多人，擁有全國一流的實訓實操環境，全新不鏽鋼油汽灶200多台，建有國內一流水準實習大廳、演示大廳、切配大廳、標準化的理論教室、現代化的互動式模擬餐廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、麵點教室、刀工大廳、翻鍋大廳、電腦微機房、多媒體教室等完善的基礎硬體設施。在教學上理論聯繫實際。著力培養學生實際動手能力和酒店適應能力。獨創的互動式模擬餐廳，更是從根本上保證了教學質量，同時也開創了烹飪教育之先河。

基本介紹

• 中文名：上海烹飪培訓學校
• 所屬地區：上海
• 學校屬性：公共職業技能培訓基地
• 主要獎項：第十三屆上海國際烹飪藝術比賽

學校簡介

上海烹飪培訓學校以中央人才工作會議精神為指導；以科教興市、人才強市為主戰略；以體制機制創新為突破口；以世博會舉辦為契機，不斷發展以現代服務業、先進制造業和文化創意產業為重點的培訓項目，把上海浦東國際培訓中心建成符合上海、浦東新區產業發展的公共職業技能培訓基地。將不斷開發貼近上海、浦東產業以及全社會急需的各類新職業（模組），形成規模化的中高級職業技能培訓能力，引進國內外有特色的培訓和認證機構，逐步建設成為特色顯著、規模集中、運行高效、國內一流、國際著名的職業技能培訓基地，為構建浦東和上海的人才高地服務。

培訓宗旨

• 您的需求就是我們的目標
  
• 您的滿意就是我們的追求
  
• 您的提升就是我們的快樂
  
• 您的成功就是我們的希望
  

辦學理念

把握時代脈搏 體現行業特徵

面向市場需求 加強國際合作

發展特色教育

課程設定

西餐料理課程系列

• 法國美食精品特色班
  
• 西式烹調師資格認證班
  
• 義大利美食精品特色班
  
• 西餐全能就業班
  
• ICIF西餐大廚專修班
  
• 金牌西餐料理廚師長班
  

西式烘焙課程系列

• 西式麵點師高級資格認證班
  
• 西式麵點師國中級資格認證班
  
• 創意裱花蛋糕專修班
  
• 高級麵包師精修班
  
• 西式麵點師全能就業班
  
• 西式麵點師精英創業班
  
• 西式麵點師金牌會員班
  

中式烹飪課程系列

• 中式烹調師高級資格認證班
  
• 中式烹調師國中級資格認證班
  
• 廚師全能就業班
  
• 金牌廚師長專修班
  
• 中西烹飪精英大廚班
  

中西廚藝精品課程

• 中式麵點師班
  
• 日本料理專修班
  
• 韓國料理專修班
  
• 特色火鍋專修班
  
• 家庭廚藝美食班
  

辦學優勢

品牌優勢

上海烹飪培訓學校是上海浦東新區政府直屬重點培訓機構，政府辦學，定向培養，隸屬上海市重點人才培訓基地；重點人才輸出基地，每年為社會輸出大量高技能高素質專業人才。

中心依託各級政府部門，加強國際與國內交流合作,實行多元化、市場化、國際化的培訓模式。是一所特色顯著，規模集中，運行高效，國內一流，國際著名的職業技能培訓基地。

區域優勢

上海烹飪培訓學校地處上海，上海是中國最大的經濟中心，全國最大的綜合性工業城市，也是全國重要的科技中心，貿易中心，金融和信息中心。

上海烹飪培訓學校，坐落於上海浦東金橋路1851號，地屬金橋出口加工區及碧雲國際社區交界處，南臨張江高科科技園區，北依黃浦江，西與陸家嘴金融貿易區相望，東接外高橋保稅港區。

教學優勢

上海烹飪培訓學校，採取階梯性教學，針對不同需求學員，有不同專業課程開設。小班制教學，學習過程中理論與實操相結合，實操比例均可達到70%以上。教學過程實行責任到人制，嚴格考核，保證學生在校期間即可學到最好、最新、最專業的技術。

上海烹飪培訓學校，入學即簽訂培訓及就業協定書，讓家長放心，學生安心，用人單位省心。上海烹飪培訓學校常年與上海及全國各大餐飲機構合作，定向培養，貼近市場，保障學員學好既可100%就業。

師資優勢

上海烹飪培訓學校對任課教師有嚴格要求，學校聘任專業專職教師授課。

首先，學校聘任老師都是技師以上級別。

其次，要求老師要有豐富的市場經驗，如，餐飲老師，都是在餐飲行業從業多年，擔任廚師長，行政總廚以及主廚級別的大師來校任教。

再者，要求老師要以校為家，嚴於律己，以身作則，做到既教書又育人。

學校定期組織老師參加各項社會名流交流活動，把市場最新元素帶給廣大學員。

專業優勢

學校根據市場需求，現有兩大熱門專業在開設，分別是餐飲類，機修類。

兩大專業針對不同需求學員開設不同課程。

上海烹飪培訓學校是全國餐飲業的領銜地，薈萃八大菜系，十六大幫別，交融中外餐飲。今年，上海把發展餐飲業作為經濟成長點之一，取得很大成就。上海是我國餐飲業最具規模，發展最為成熟的城市之一，餐飲銷售總額在全國各城市居首位，從上海看全國，可想，餐飲業對人才需求量之大，行業前景之好。

環境優勢

上海烹飪培訓學校占地面積總計33475平方米，建築面積總計16025平方米，共分為一期，二期，三期，四期。獨立花園式校區，環境優美，空氣清新；校園內，小河縈繞；鳥語花香，芳草萋萋。鳥瞰校園，風景迤邐，秀色可餐；為莘莘學子提供了良好的學習及生活環境。

設施優勢

校內設有標準化學生宿舍、足球場、桌球桌等體育設施。學生食堂管理規範，衛生整潔、價格合理。學生服務部服務周到，解決了學生生活上的後顧之憂。

學校實施半軍事化管理，保全人員24小時值勤，學生憑學員證出入校園，安全，放心。

交通優勢

學校地理位置優越，交通便利。火車總站，火車南站，汽運總站，均可乘坐新川專線或申川專線直接到校。

浦東機場、虹橋機場均可乘坐捷運2號線，到張江高科後換乘778路公車直接到校。

學校附近即是捷運6號線金橋站，大門口處即是新川專線，778路公車，961路公車,977路公車,990路公車站點，出行十分便利。

豐富的賽事經驗

上海烹飪培訓學校會帶領學生參加各種賽事，從各大賽事中吸取經驗學習精華，上一屆中國廚師新秀大賽全國總決賽中，代表上海烹飪培訓學校參賽的兩名選手獲得了總決賽的銀獎和銅獎。獲獎選手將參加11月18日在上海新國際博覽中心舉辦的“第十三屆上海國際烹飪藝術比賽”頒獎典禮。另外現場還頒發了大賽的特別獎、優異獎等其他獎項。