上海小湯包

上海小湯包是一道由中筋麵粉、絞肉、皮凍等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：上海小湯包
• 主要食材：中筋麵粉，絞肉，皮凍
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香，爽口

材料:

中筋麵粉170公克，水85公克，絞肉200公克，皮凍150公克，醬油適量，胡椒粉適量，姜水適量，雞粉適量，香油適量，蔥末適量

做法:

1.中筋麵粉加入水攪拌，製成外皮切小塊備用。2.絞肉加煮料拌勻，再加入皮凍製成肉餡。

3.將外皮捍成薄片、包入適量肉餡，再以大拇指和食指摺紋封口，放入蒸籠中以大火蒸3～4分鐘即可。