《上海吃客》是2024年學林出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：上海吃客
- 作者：石磊
- 出版時間：2024年1月
- 出版社：學林出版社
- ISBN：9787548619574
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《上海吃客》是上海女作家石磊繼《上海飯局》後的又一力作。全書圍繞“吃客”二字展開，於茶菸酒盞中，邂逅上海層出不窮的人傑，聽摯友名人講述波瀾壯闊的故事，回憶歲月積澱的家教，輔以原汁原味的滬語，向讀者呈現出上海獨一無二的氣質。這些吃客們儀態雍容，衣發翩翩，帶著上海老派的情致與講究，品味故舊優雅的上海滋味。這份滋味是食，是詩，是畫，是從前悠長而值得記錄的年月。跟隨書中色彩紛呈的油畫，以及珍貴保存的家庭老照片，得以窺見近百年來上海這座城的文化記憶。
圖書目錄
目錄
序 / 001
上海的吃
老前輩府上的食事紛紛 / 002
老派上海人 / 005
一人食，二人食，三人食 / 010
祖母的蝦圓 / 016
吃客們 / 017
一朵梅雨詩 / 021
窈窕夜局 / 026
王孫的選單 / 030
上海的營養三餐 / 033
一個人的法蘭西 / 037
天使、藕汀、鹽城獅子頭 / 042
上海灘，吃中飯 / 046
暮春的筍豆、燕皮、小腳粽 / 054
酒肉和尚煨冬瓜盅 / 058
小姐是鯽魚，姨太太是鯿魚 / 062
茶樓，換糖，倫教糕，以及裁縫司務 / 065
葷粉皮 / 071
舊茶館，櫻筍廚，馬後桃花馬前雪 / 076
清福 / 079
黑木的晚飯 / 084
上海的人
上海楊家 / 088
一個人的文藝復興 / 114
上海老男人的層巒疊嶂 / 132
法租界的舊信 / 138
小月團團古 / 144
男人都是高中生 / 149
民國男人們的閒情偶寄 / 152
禮拜六的好人好事 / 156
當女人領導男人 / 161
禮拜二的飲食摸索 / 162
包子三題 / 167
滔滔嫁女 / 174
禮拜三的娘舅 / 177
六太太 / 181
小樓輕寒 書聲仍稠 / 195
滔滔的敦煌往事 / 200
喬老爺，喬奶奶 / 213
看病記
從裝心臟支架開始的一次長征 / 230
一場轟轟烈烈的起死回生 / 238
90歲汪家伯伯跌倒後 / 245
拾珍：老上海的家教
戴大年先生 / 256
夏書亮先生 / 262
樓崚先生 / 271
俞遠明先生 / 281
後記 / 290
作者簡介
石磊，上海作家，太太黨人。
著有《太太黨人》《好好愛》《向上海學習》《舌尖上的私房菜》《攜一枚包子晃天下》《關於中年的千言萬語》《上海飯局》《飲食筆記》。
