三角糖包

包的三角包一定要二次發醒，不然出鍋後會是死面的，孩子吃時不容易消化。糖包入鍋時要留一定的空隙，防止做熟時相互沾，紅糖流出。

基本介紹

• 中文名：三角糖包
• 主料：250g麵粉
• 配料：50g紅糖
• 注意：酵母用溫開化開

簡介

小時候媽媽做饅頭時，如果鍋里有空餘的地方，才給做上一兩個糖包，做熟後一出鍋，還得姐幾個搶著吃，媽媽總在旁邊說，小心裏面的糖流出來燙著了，呵呵，如今，我也是當媽媽的人了，平時很忙，也難得給孩子親手做幾個吃，今天遇上雨天在家休息，就做了幾個，但好久不做了。做的外形不太好看。不過，吃著肯定還是兒時的味道。

製作步驟

1酵母用溫開化開，和上面，等面醒開。把面揉到手感細膩。放案子上揉成條型。

2 切成小劑子，待用。

3 挨個用手掌壓平，不要壓的太大。

4 防止做熟好糖水流出，所以紅糖和麵粉比例攪伴均勻。我是按紅糖3：麵粉1來攪伴的。

5 面劑放到左手，手心成窩狀，放糖。

6 右手把面劑平分三等份。

7 三邊擠緊。三角包出來了。

8 做好後，蓋上籠布再醒最少一小時。按室內溫度，手捏外面面鬆軟了，就可以上鍋了。

9上鍋蒸。

10 上鍋後，大氣後約25分鐘就做熟了。

11 三角包出鍋，開吃嘍。

小貼士

1、首先面一定要醒好。

2、做陷的紅糖一定要和麵粉攪伴好，預防孩子吃時流出燙傷。