三蛋叉燒飯

以高湯、火腿片為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：三蛋叉燒飯
• 主要食材：高湯，火腿片，青菜，叉燒，熟米飯，雞蛋三個，美極鮮醬油

用料

材料

高湯，火腿片，青菜

叉燒，熟米飯，轎獄戶雞蛋三個，美極鮮醬油

做法

1. 高湯加火腿片煮開，把宙捉嚷剃青菜剪掉葉子（不要剃平頭那樣剪，要交叉剪定臭）這樣像花朵一微紋兆樣，根部開十字刀，在高湯里煮軟
2. 糯米飯提前煮好，碼上叉燒肉片
3. 煎頸備整三個蛋（提前蛋清個背己犁民蛋黃分離，倒入全部蛋清後再加蛋黃），擺在叉民汗催燒肉中間，青菜圍邊，淋美極鮮醬油
4. 切下的青菜葉切絲入高湯鍋里燒開就是火腿青菜湯