基本介紹
- 中文名：三蛋叉燒飯
- 主要食材：高湯，火腿片，青菜，叉燒，熟米飯，雞蛋三個，美極鮮醬油
用料,做法,
用料
材料 |
高湯，火腿片，青菜 |
叉燒，熟米飯，雞蛋三個，美極鮮醬油 |
做法
1. 高湯加火腿片煮開，把青菜剪掉葉子（不要剃平頭那樣剪，要交叉剪）這樣像花朵一樣，根部開十字刀，在高湯里煮軟 |  |
2. 糯米飯提前煮好，碼上叉燒肉片 |  |
3. 煎三個蛋（提前蛋清個蛋黃分離，倒入全部蛋清後再加蛋黃），擺在叉燒肉中間，青菜圍邊，淋美極鮮醬油 |  |
4. 切下的青菜葉切絲入高湯鍋里燒開就是火腿青菜湯 |  |
材料 |
高湯，火腿片，青菜 |
叉燒，熟米飯，雞蛋三個，美極鮮醬油 |
1. 高湯加火腿片煮開，把青菜剪掉葉子（不要剃平頭那樣剪，要交叉剪）這樣像花朵一樣，根部開十字刀，在高湯里煮軟 | |
2. 糯米飯提前煮好，碼上叉燒肉片 | |
3. 煎三個蛋（提前蛋清個蛋黃分離，倒入全部蛋清後再加蛋黃），擺在叉燒肉中間，青菜圍邊，淋美極鮮醬油 | |
4. 切下的青菜葉切絲入高湯鍋里燒開就是火腿青菜湯 | |
