三色辮子包

三色辮子包是一道美食，由高粉200g、牛奶110ml、白砂糖20g、鹽2克、雞蛋1個（留1/4刷表面）、酵母2g、黃油20g。等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：三色辮子包
• 主要原料：高粉200g、牛奶110ml、白砂糖20g、鹽2克、雞蛋1個（留1/4刷表面）、酵母2g、黃油20g。
• 儲藏方法：常溫儲存

原料

高粉200g、牛奶110ml、白砂糖20g、鹽2克、雞蛋1個（留1/4刷表面）、酵母2g、黃油20g。

做法

三色辮子包

1、除黃油之外，所有材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜大。

2、把麵團取出來，按壓排氣，分成3個麵團，一個放入可可粉揉勻，一個放入抹茶粉揉勻，放溫暖處發酵至2.5倍。

3、每份麵團一分為二，分別揉圓，蓋保鮮膜室溫下醒發20分鐘。

4、擀成長薄型，沿長邊捲起來，搓成長條狀。

5、取三個不同顏色的麵條編成辮子型，放在烤盤上，蓋上保鮮膜，放在溫暖處再發酵至2倍大。

6、刷上雞蛋液，放入預熱了180度的烤箱，烤20分鐘即可。