三色意面

以意面、蝦仁為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：三色意面
• 分類：面
• 主要食材：意面，蝦仁

用料

材料

意面

蝦仁

豌豆

甜玉米粒

西紅柿

洋蔥

鹽

料酒

糖

黑、白鬍椒粉

番茄醬

做法

1. 將蝦仁洗淨，放入適量料酒、鹽、白鬍椒粉、水澱粉，攪拌均勻擱置十分鐘後（此時可以去煮意面）。把洋蔥切成小塊。

2. 把意面煮軟，撈出過下涼水，一旁待用。

3. 不粘鍋放油，倒入醃好的蝦仁，翻炒炒熟後撈出。

4. 之後再次不粘鍋放油，下西紅柿，煸炒一下，放入豌豆、玉米粒、洋蔥塊和兩勺番茄醬。繼續煸炒，直至西紅柿不成形，軟爛為止。

5. 在鍋中放入蝦仁，並根據個人口味放入調料（鹽，黑胡椒粉，糖），煸炒後放入意面，攪拌均勻即可出鍋。