三絲素炒速食麵

所需食材

速食麵、紅蘿蔔、青椒、木耳、蔥、蒜。

1、找一包速食麵，速食麵不一定要選貴的，華豐三鮮伊面是我小時候最愛吃的，面不容易斷，物美價廉。

2、把面放在一個碗裡，用開水沖泡，大約一分鐘，將碗裡的水倒掉，趁著還有熱氣，蓋上蓋子捂著。

3、把紅蘿蔔、青椒、木耳切絲，同時準備蔥末、蒜片。

4、開始炒配菜，先將油燒紅，放入蔥末蒜片爆炒，炒出香味後放入紅蘿蔔絲和青椒絲，炒至半熟放調味料。直接把速食麵里的配料包放進去就可以，不用再加任何調味料。之後放入木耳繼續翻炒。

5、取出悶在碗裡的速食麵，這時候的面應該是半軟的，但是不會被泡到徹底散開。

6、把面放在炒好的菜上面，蓋上鍋蓋，關到最小的火（以免糊鍋），靠熱蒸汽把面再悶軟一點。大概兩三分鐘後，再放一些小蝦皮（為了增加鮮味），把火調大，開始翻炒，不要翻炒的太厲害，面容易斷成一節一節。

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。