七姐妹朝天椒是浙江省臨安市地方品種，屬簇生黃殼朝天椒，每節果實七個簇生，似“天女散花”而得名，臨安及周邊縣市山區多有種植，其產品是加工農家菜餚的重要佐料，加工的七姐妹辣椒片、辣椒醬色澤美觀、辣味濃厚、清香鮮美，是新型旅遊商品，深受遊客歡迎。
基本介紹
- 中文學名：七姐妹朝天椒
- 界：植物界
- 產地：浙江省臨安市
- 類別：簇生黃殼朝天椒
形態特徵,生長環境,主要價值,栽培技術,播種育苗,整地施基肥,定植,肥水管理,病蟲害防治,採收,
形態特徵
植株緊湊，大小中等，分枝中等，第1花穗著生於第14節，花小而白色，朝上，7—9朵成序簇生。果實7個成簇朝天著生，炮彈形，嫩果青綠色，成熟果黃色，果長6.6cm，橫徑1.2cm，單果質量9.69。分批採摘成熟果，作佐料為主，果形美觀，辣味濃厚鮮美，適應性廣，是上等調味佐料，也可作觀賞盆景栽培。
生長環境
山地示範面積1.4公頃，平均667平方米成熟果產量1182.8kg，平均售價7.00元/kg，產值8279.6元。
主要價值
七姐妹朝天椒是一種生辣椒中的變種，介於長果與簇生椒之間。單果鮮重3—3.5克，乾重0.4—0.8克，曬乾率25.5%，果中辣味素、維生素、纖維素豐富。據專家測定，每100克乾椒含辣味素高達219.5毫克，比同類尖椒高2.5倍。其果色鮮紅油潤，美味純濃，回味無窮，被命為“中國石首尖椒”，與筆架魚肚、桃花山雞蛋合稱“石首三寶”，載入《中國土特產大全》。
七姐妹朝天椒香辣可口，營養豐富，而人尋味，具有增強食慾，幫助消化，健脾開胃，振奮精神的功能。曾榮獲湖北省政府頒發的全省優質產品證書。暢銷全國各地，遠銷東南亞及歐美市場，深受廣大消費者的喜愛。
栽培技術
播種育苗
根據山地氣候特點和延長採摘期要求，宜適當早播，在3月中旬小棚育苗，播前浸種消毒，防治辣椒病毒病，先用清水浸種3—5h，再用10%磷酸三鈉浸種20—30rain，清水沖洗乾淨催芽至露白後即可播種。選擇背風向陽、地勢平坦、土層深厚、便於灌溉、前茬沒有種過茄果類蔬菜的地塊，深翻耙平，以寬1.2m、長10m的苗畦為標準，每畦內施入充分腐熟的細糞175kg、三元複合肥1kg、過磷酸鈣0.25kg，起畦作苗床。將種子以行株距10cmx10cm點播在苗床上，播後用草木灰與泥土混合蓋0.5cm厚，上覆稻草、淋上克菌康等農藥防病，再蓋薄膜。待開始出苗後揭去稻草，搭成小拱棚。齊苗後用佳潤600倍液噴施防治苗期立枯病、猝倒病等病害；3葉期適時施三元複合肥2.5—3kg/667平方米；3葉以後適當控水，促根生長，培育壯苗；移栽前1周施好起身藥肥，做到帶藥帶肥移栽，噴施消毒立逃1000倍液，澆施三元複合肥5千克/667平方米，苗齡55—60天，12—14片葉時移栽。
整地施基肥
大田一般要求提前15—30天翻耕曬垡，提前一周667平方米施生石灰100kg，按連溝寬1.3m起畦，開畦溝，667平方米施腐熟欄肥2000kg、焦泥灰1000kg、鈣鎂磷肥30kg、含硫複合肥30kg作底肥。定植前1天畦面噴施惡霉靈3000倍液或根腐靈600倍液，撒施巴農顆粒劑2kg/667平方米，進行土壤消毒，防治病蟲害。
定植
在晴天傍晚定植，每畦種雙行，行株距65cmx27cm，667平方米植3800株，栽後澆點根活苗水。
肥水管理
施足基肥、基肥以有機肥為主、適施苗肥、輕施花肥、重施長果肥、配施葉面肥。植後3—5天輕施花肥，澆施0.5%的三元複合肥或稀薄人糞尿；坐果後重施長果肥，澆施三元複合肥7.5kg/667平方米，始采果後澆施三元複合肥7.5kg/667平方米，以後每7—10天追肥1次，每次追三元複合肥7—10kg/667平方米；在生長期結合防病治蟲可多次噴施海藻肥、磷酸二氫鉀等葉面肥，特別在於旱時和生長後期應作為主要追肥方式。開花結果期保持畦面濕潤，遇連續乾旱時每3天澆透1次水，連續陰雨時注意清溝排漬。
病蟲害防治
以農業防治為主，輔助藥劑防治，選用高效低毒低殘留農藥，確保產品無公害。病害防治掌握以防為主，定植後7—10天噴施消毒立逃（原名抗病威）1000倍液+海藻肥等葉面肥防治病毒病；連續陰雨天前後用75%百菌清600—800倍液噴霧防治葉部病害。病毒病初發時應減少人為傳播、增加營養，提高抗病力，配合藥劑鈍化病毒，可噴施消毒立逃1000倍液+萬帥一號細胞分裂素+葉面肥，隔5天噴1次，連用2—3次。疫病發病初期用64%防毒礬400—500倍液或75%代森錳鋅可濕性粉劑400—500倍液噴霧，5—7天再用1次，視病情連用2—3次。蚜蟲在田間點片發生時立即用吡蟲啉類農藥及早防治。
採收
七姐妹辣椒採收成熟果上市，整個辣椒果皮從綠色轉為黃色時，即可分批間采。
