七七芽

七七芽（音）是一種常見的野菜名字，分布於蘇魯豫皖接壤地區。七七芽屬菊科，多年生草本植物。

基本介紹

• 中文學名：七七芽
• 別稱：小薊
• 界：植物界
• 科：菊科
• 分布區域：蘇魯豫皖接壤地區

常見於田埂、地頭、溝旁、濕地、山野，到處都能採到。

它長到10厘米大小的時候可以採食做菜。據說常食用它的人，很少出現高血壓、癌症。據資料記載，它性溫無毒，不但營養豐富，而且有明顯和持久的降血壓、防癌、減肥、補血、止血等作用。記得小時候鼻子碰出血了，拔一棵七七芽，放在手心裡揉搓揉搓，塞到鼻孔里，立馬就可以把血止住。 七七芽的樣子長得很怪，開著紫色的小花，它的葉子邊緣上長滿了鋸齒般的尖刺，放在手上都扎手。不要說我們不喜歡吃，就連牛羊等牲畜都不願意吃。可是在最困難的時候，人卻不得不吃。在荒年間農村的孩子胳臂上挎著菜籃子，手提一把鏟子，跑遍荒山野嶺，去剜七七芽。小小的七七芽災荒年不知救活了許多人的生命。 年齡五十歲以上的人可能都吃過這種野菜，其中滋味，可能是很難體會到的了。春節期間我八十二歲的姐姐，從上海打來電話，說春天要來山東回趟娘家。指名道姓的讓我做七七芽菜豆腐給她吃。

生長狀態

宋朝藥物學家蘇頌說：“小薊處處有，俗名(青刺薊)，2一3寸對其根作菜茹食甚美。”這小薊在咱這裡就是喚作七七芽。用“七七芽”這種野菜做的菜豆腐也是咱這裡老年人不輟的愛好，間或有人采了來圖個清鮮擺了。

做藥材曬乾狀態

小薊幼苗