一碗香煎豆腐是一個菜名，由豆腐、辣椒蔥末等食材做成的。
基本介紹
- 中文名：一碗香煎豆腐
- 主要食材：老豆腐
- 輔料：辣椒、小蔥末
- 調料：鹽、醋、生抽、雞精
菜譜信息
主料 | |
老豆腐,：適量 | 辣椒：適量 |
小蔥末：適量 | |
輔料 | |
鹽：適量 | 醋：適量 |
生抽：適量 | 雞精：適量 |
做法步驟
1. 將豆腐切成塊放入鍋里用淡鹽水煮一下
2. 撈出來,控乾水分
3. 鍋里放油,油熱後放入豆腐煎,兩面煎制至金黃,裝碗
4. 辣椒鹽,雞精,醋,一點醬油放入一碗中,燒熱的油澆在上面,過程就像炸制辣椒油那樣, 做好後淋在豆腐上即可
