一家人酒店老店創業於2001年8月，位於鄭州市淮河路與嵩山路交叉路口往西200米路南，營業面積由創業初期的1000多平米發展到現在的近3000平米，
基本介紹
- 中文名：一家人餐飲管理公司
- 成立時間：2001年8月
- 地址：鄭州市淮河路與嵩山路交叉路口
- 營業面積：3000平方米
酒店布置,名稱由來,酒店特色,
酒店布置
本酒店有一個近500平米的大廳和28個風采各異的包間及“一家人”麵館和精菜館組成，能同時容納600人就餐。店門外的裝修以中西結合的構造，既突出溫馨的傳統風範，又不失西洋風格的雅致。於古色古香中透出時尚。走進店裡，寬敞明亮，雅白色的高檔地磚潔淨照人，東廳的小包間小巧明快，分別以“福”“祿”“壽”“禧”注名，不失親情。西廳的周牆玻璃內用五穀拼成寫意山水畫，十分精美。在燈光的映襯下，顯的玲瓏剔透。為大廳增加了許多靈氣。一樓28個雅間及“一家人”麵館，精菜館都各具特色，不同的是裝飾風格，相同的是處處彰顯著“家”的溫暖和舒適。
一家人酒店老店已經走進了第九個年頭，酒店本著“融入家的親情，烹出家常美味”的經營理念，用親情版的服務和可口的菜餚迎來了八方賓客，生意做的紅紅火火，收到了良好的經濟效益和社會效益。成為二七區的納稅大戶，趁此良機一家人酒店更是“百尺竿頭更進一步”，於2007年又投資近千萬元在鄭州東郊的東明路上締造了“一家人”東明路店。東明路店位於東明路和紅旗路交叉口向北100米西側，共四層樓，營業面積近3000平米，能同時容納600人就餐，酒店外觀風格時尚，溫馨浪漫，每到夜晚，樓面透雕的500朵百合花在燈光的襯托下顯得格外醒目，極具南國風情，一樓大廳，簡練不失豪華，寬敞而又舒適，27個大小不同的雅間風格各異，環境優雅，三樓還有一個可接待30人的多功能廳。開業至今已一年多了，經濟效益穩中有升，初具成效。
名稱由來
說起一家人酒店，不能不說說“一家人”的起名。“一家人”的老闆牛莉女士在自己開店之前，已在餐飲界磨練了十餘年，先後在鄭州海靈公司、通盈大酒店等多家酒店擔任總經理，生意做的有聲有色，積累了豐富的經驗。既然為別人打工能做的這么好，為什麼不自己去乾一番事業呢？更何況家族中的長輩以前也曾做過相當成功的生意，骨子裡遺傳著精明商人的那種靈感和智慧，就應當把它發揮出來。牛總經過深思熟慮，決定自己開一家酒店。從投資到選址、定位都反覆的考察、摸底，做到心中有數。一切都準備差不多了，起個什麼名呢？名字起的好壞是決定成敗的第一步，至關重要。牛總考慮到如今酒店林立，競爭非常激烈人們整天奔波忙碌的工作、掙錢，缺少了親情、人情的關心，缺乏了親人間的交流和溝通，人們忙碌之餘，拖著疲憊的身子總想找一個溫馨恬靜的港灣小憩，尋找著家的溫暖和感覺。特別是逢年過節、結婚祝壽，更是渴望家人的團聚，那種心與心的交融和關愛，語言不多但透出的是真情，沒有半點的奉承和虛偽，這不是如今人們所迫切需要的嗎？對，就叫“一家人”吧！就定位定在家和真情上，這就是“一家人”名稱的來歷。
酒店特色
酒店的起名是第一步，想邁好第二步更難。既然叫“一家人”，就應該突出其特色，要在菜品和服務上追求卓越。經過幾年的經營，“一家人”酒店已經形成了自己獨特的風味菜品。凡是老客人，都能隨口點出幾道可口的佳肴。新來的客人也通過口碑效應對“一家人”的菜品略知一二，如“燒汁鱸魚”、“黑椒煎牛仔骨”“美極鴨下巴”、“桂花炒魚肚”、“小白菜燉豆腐”、“剁椒大魚頭”、“三峽石爆脆腸”、“風味炭燒鴿”、“紅燒野生甲魚”等等，都讚不絕口。特別是看似不起眼的“小白菜燉豆腐”，更是每桌必點的招牌菜，已被中國烹飪協會定為“中華名菜”。說道一家人的菜系，可說是包羅萬象，融匯了祖國各地的口味，算是無門無宗的“迷宗菜”。現在的菜品，並非以前人們傳統的看法――越正宗越好。因為各地域的風土環境不一樣，人們的口味也不盡相同。再地道的正宗菜到了別處也要“入鄉隨俗”，要調整到適合當地人的口味才行。正如飲食界所說的“食無定味，適口者為上”。牛總正是在這種理念的支配下帶領廚師每年跑遍祖國的大江南北。每到一處求高人、拜名師，不恥下問，學到了很多深受人們喜愛的特色佳肴。回來後，在原有的基礎上根據本地人的口味不斷調整。另外，牛總始終認為“同行是朋友，只有相互學習和借鑑，才能共同進步”。所以，近幾年來，牛總結識了全國各地餐飲界的老闆和名流，互相學習交流，投入了大量的人力和物力，花費了很多資金，從中學到了很多寶貴的知識，受益匪淺。正是因為牛總的用心，用真誠的心，用辛勤的汗水，才形成了“一家人”自己獨特的菜品佳肴和飲食文化。
在服務上，也圍繞著“家”字做文章，從一進門的問候到餐中的服務再到最後的送客都體現一種親情式的服務，使您在此感受到親情的回歸，如同到了自己的家。真誠待客是我們宗旨，用心服務是我們的追求。牛總在培訓員工和經理時講：“我們的每一位員工在服務中要將客人當作自己的親人來對待，如果來的客人是你的爸、媽或兄弟姐妹，你會怎樣去服務。”正是在這種理念的支配下，才是“一家人”能被廣大顧客所認可。
企業發展至今已經九十三個年頭，承蒙社會各界人士的關心與支持，取得了一定的成績，同時也得到社會各界的讚譽和認可，但我們自身還需不斷完善，在管理上、服務上、菜品上不斷提高，以回報廣大的消費者。
