一學就會的家常肉食288例

《一學就會的家常肉食288例》是2008年中國輕工業出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：一學就會的家常肉食288例
• ISBN： 9787501962495 
• 頁數：104頁
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2008年1月1日

圖書信息

出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2008年1月1日)

叢書名: 現代人

平裝: 104頁

正文語種: 簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787501962495

條形碼: 9787501962495

尺寸: 23.4 x 16.4 x 0.8 cm

重量: 240 g

內容簡介

《一學就會的家常肉食288例》主要內容：出於多年來對輕工版《大眾菜譜》的深厚感情，作者一直關注“輕工出版”美食書的變化。近幾年，為適應時代的變化，中國輕工業出版社在原來《大眾菜譜》的基礎上，開創了“現代人”品牌，編輯出版了一本又一本廣受讀者歡迎的優秀美食書。目前，“現代人”美食菜譜發行量已經突破350萬冊，形成了良好的社會效益和公眾影響力。

目錄

Part 1　豬肉篇

魚香肉絲

肉絲炒拉皮

酸菜肉絲

京醬肉絲

黃金裡脊

紅燒肉

椒鹽裡脊

松香裡脊

什錦裡脊蛋卷

糖醋裡脊

櫻桃裡脊

軟炸裡脊

蝦仁裡脊

糟熘肉片

串燒裡脊

菊花小什錦

炸藕盒

釀豆腐泡

裡脊冬瓜夾

粉蒸肉

東坡肉

乾菜扣肉

松香鳳梨肉

木樨肉

回鍋肉

鳳梨咕嚕肉

蒜泥白肉

酸菜白肉

紅燒肉燉乾豆角

肉末酸豆角

酥肉菜膽

西式煎肉餅

荷蘭豆炒臘肉

菜薹炒臘肉

糖醋排骨

美味排骨

紅燒小排

可樂排骨

藕燉排骨

辣子小排

豆豉蒸排骨

豬肉燉粉條

氽裡脊丸子

冬瓜氽丸子

香茹雪菜丸子

清燉獅子頭

菜心銀耳丸子

乾炸芝麻丸子

冰糖肘子

花生燉豬蹄

紅燒獵蹄

水晶蹄花

扁豆燒豬尾

豬尾燒土豆

爆炒肝片

火爆腰花

醬豬肚

炒肥腸

鳳梨脆皮大腸

水晶皮凍

Part 2　牛肉篇

Part 3　羊肉篇

Part 4　雞鴨篇

Part 5　魚蝦篇

附錄