《一學就會保健湯羹》針對大眾人群的飲食需要，匯集了300道美味湯羹，圖文並茂，做法簡單易學，並且還增加了一些湯羹的營養價值、保健功效及製作竅門的介紹，讓讀者學習做菜的同時學習料理知識。
基本介紹
- 書名：一學就會保健湯羹
- 作者：《實用生活》
- 出版社：萬卷出版公司
- 出版時間： 2009-6-1
- 開本：16開
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圖書信息
書 名: 一學就會保健湯羹
作 者：《實用生活》
出版時間： 2009-6-1
ISBN: 9787807598947
開本： 16開
定價: 12.80元
內容簡介
“寧可食無肉，不可食無湯。”湯羹養生是一種傳統的養生方式，承襲了我國古代中醫的養生理念，在經過近千年的發展後，更加貼近人們的生活。每天勞碌之後，如果能喝上一碗滋味鮮香、營養豐富的湯羹，不但身體能夠獲得滋補，更是一種心靈的慰藉。生活中湯羹，簡單易學，恰當地飲用，可以在一定程度上起到滋補身體、增強體質、預防疾病的作用。
湯羹的製作過程雖然簡單，但是需要配料齊全，尤其需要的就是煲制的時間，在煲湯的過程中，各種食材、藥材中的營養充分滲入到湯羹中，極易被人體吸收。而且湯羹可以潤滑口腔和腸胃，刺激胃液的分泌，起到幫助胃消化的作用，使湯羹中的營養成分被人體充分吸收。
編輯推薦
300道快捷便餐，適合您一一嘗試。做法詳細，即使初入廚房，也能輕鬆調出美味。全面提供簡單營養的快餐做法、製作指導等，豐富實用。開本適宜，可即時翻閱，彩插豐富，方便參照。
圖書目錄
養生保健湯
銀耳櫻桃養顏湯|黑木耳湯|甘草小麥大棗湯
山藥燉烏雞|淮山銀耳煲雞湯
口蘑煲雞|靈芝瘦肉湯紅棗蓮子湯
紅棗烏雞湯|銀耳枸杞湯|銀耳燉木瓜
益母木耳湯|人參燉竹絲雞|淮杞南棗老雞湯
木耳海參湯|人參大棗燉烏雞|韓國參雞湯
八珍母雞湯|玉竹牛肉煲
八寶雞湯|牛奶銀耳羹
圓參牛肉湯|芥菜牛肉湯|馬蹄水鴨湯
蟲草水鴨湯|芪圓牛肉湯|銀花水鴨湯
木耳海螺湯|珍珠筍蘋果鴨心湯
綠豆老鴨湯|桑皮羊肉湯
人參芡實羊肉湯|木瓜燉羊肉|白蘿|、燉羊肉
圓肉蟲草烏雞湯|雪梨瘦肉湯|冬瓜蓮子煲排骨
冬瓜干貝煲老鴨湯|蟲草枸杞淮山羊肉湯
蓮子百合煲豬肉|青木瓜豬腳湯|豬蹄筋黃豆湯
川貝雪梨燉豬肺|豬骨消腫湯|冬瓜大蝦湯
金針燉水魚|豬血湯
芡實魚頭湯|魚頭豆腐湯
川芎白芷燉魚頭|椰子紅棗老鴿湯|百合柿餅鴿蛋湯
荔枝桂圓老鴿湯{荽豉蔥白豆腐魚頭湯
構杞燉鵪鶉|淮杞燉兔肉湯
核桃燉蠶蛹|黑豆泥鰍湯|山藥鹿茸鷓鴣湯
紅棗泥鰍湯|溫補鵪鶉湯
當歸鯉魚湯|赤小豆鯽魚湯
玉竹南杏鷓鴣湯|蝦仁羹|蝦仁豆腐湯
菊花百合湯|桂圓百合湯|百合參竹潤肺湯
檸檬蟹肉湯|竹葉猴頭湯
南瓜百合湯|川貝燉鷓鴣
百合蛋黃湯|南瓜養顏湯|絲瓜美顏湯
紫菜南瓜湯|西瓜羹
香檸美白湯|木瓜鮮奶飲|木瓜銀耳湯
菠菜雞蛋湯|芹菜黃花湯|冬瓜雜錦湯
菠菜洋蔥湯|番茄絲瓜湯
番茄菜花湯|枸杞燉魚
萵筍菜花湯|海帶綠豆湯|烏梅五味湯
番茄生菜湯|紅白蘿蔔木耳湯
天門冬蘿蔔湯|羅漢白果羹|柏子養心湯
五寶素鮮湯|杏仁菊梨湯
……
家常進補湯
