一品海鮮粥

一品海鮮粥是一道美食，主要製作材料有 膏蟹等。

基本介紹

• 中文名：一品海鮮粥
• 主要食材：　膏蟹，河蝦

材料：

膏蟹一隻，河蝦或基圍蝦8-10隻，干貝少許，粳米150，糯米50克，黃酒少許，醬蘿蔔乾適量(自製)

生薑半個，小蔥2根(最好是生菜或芹菜)

做法：

1、準備海鮮和米，海鮮洗淨

2、準備調料

3、干貝活水沖洗後用黃酒提前浸泡一下

4、醬蘿蔔乾切碎丁，姜切絲

5、粳米和糯米混合後淘洗乾淨放入砂鍋中

6、干貝泡好後連黃酒一起放入砂鍋中

7、膏蟹處理乾淨後斬小塊

8、大火煮開後放入醬蘿蔔丁和薑絲

9、改小火慢熬慢煨

10、接著放入切塊的膏蟹

11、蝦蟹熟透時可關火燜5分鐘左右

12、開鍋!舀入碗中，趁熱食用