《食鑒本草》是清柴裔撰食療藥學著作。四卷。刊於1741年。
基本介紹
- 中文名：食鑒本草
- 作者：柴裔
- 類別：食療藥學著作
- 創作年代：清代
《食鑒本草》
食鑒本草(柴裔著食療藥學著作)
本詞條是多義詞，共2個義項
收起列表 ▲
相關詞條
- 食鑒本草
《食鑒本草》是由清·費伯雄撰寫的食療著作，約刊於1883年，現存《珍本醫書集成》本。一卷。清·費伯雄撰，約刊於1883年。本書首論各種食物的功用。主治、宜忌；其次按風、寒、暑、濕、燥、氣、血、痰、虛、實十種病因分別論述各...
- 食鑒本草(柴裔著食療藥學著作)
食鑒本草 《食鑒本草》是清柴裔撰食療藥學著作。四卷。刊於1741年。《食鑒本草》
- 養生食鑒
內容與石成金 《食鑒本草》略同。卷上栽圖二百三十二幅，分為 谷、菜、果、禽、獸、魚、味七類。又收載食品藥物三 百八十三種，分水、谷、菜、果、禽、獸、魚、味八類。 所載酒類，有不少地方特色酒，如廣西蛇酒、江西麻 姑酒、淮安綠豆酒、處州金盤露、邏羅酒等。每藥之下，依次記述性味、有毒無毒...
- 豆腐(中藥)
豆腐，中藥材名。本品為豆科植物大豆種子的加工製成品。功能主治為：益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。治赤眼，消渴，休息痢；解硫黃、燒酒毒。①寧原《食鑒本草》：寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿。②《綱目》：清熱散血。③《醫林纂要》：清肺熱，止咳，消痰。④《本草求真》：治胃火衝擊，內熱鬱蒸，症...
- 吳茱萸粥
《食鑒本草》。製作 將吳茱萸研為細末；用粳米先煮粥，待米熟後下吳茱末 及生薑、蔥白，同煮為粥。用法 每日早晚服用。3～5天為一療程。功效 補脾暖胃，溫中散寒，止痛止吐。適用於虛寒性痛經以 及脘腹冷痛、嘔逆吞酸。粥義解說：吳茱萸，又名吳萸、淡吳萸，為芸香科落葉灌木或小喬木植物吳茱萸、石虎、或...
- 鱣魚
【別名】鱣（《詩經》），含光、蠟魚（《啪海異物志》），黃魚（《爾雅》郭璞注），阿八兒忽魚（《飲膳正要》），頰魚（《醫學入門》），玉版魚、鱘蟥魚（《綱目》）。【來源】為鱘科動物鰉魚的肉。原形態與分布 鰉魚（寧原《食鑒本草》）體長約2米，最大的可長達5米以上。頭略呈三角形，吻長而較...
- 桑椹酒(中藥)
桑椹酒，中藥材名。本品為桑科植物桑的果穗，同藥曲釀成的酒。功能主治為：①寧原《食鑒本草》：補五臟，明耳目。②《綱目》：治水腫不下則滿，下之則虛。來源 本品為桑科植物桑的果穗，同藥曲釀成的酒。性味歸經 肝；腎經。功能主治 ①寧原《食鑒本草》：補五臟，明耳目。②《綱目》：治水腫不下則滿，...
- 人參扁豆粥
人參扁豆粥，來源於《食鑒本草》，功效是健脾止泄，益精補肺。適用於久瀉不止，脾胃虛弱，或小兒吐瀉交作。扁豆粥介紹 人參扁豆粥 【原料】 白扁豆5-10克，人參2-5克，粳米50克。【製作】 先煮扁豆，將熟時入米同煮成粥，同時單煎人參取汁，粥熟時將人參汁兌入，調勻即可。【用法】 每日2次，空腹服。
- 蒲灰散
蒲灰散由蒲灰、滑石組成。蒲灰，《本草綱目》認為是蒲蓆燒灰；《醫學綱目》認為是蒲黃（活血祛瘀消腫）；《食鑒本草》認為是香蒲。從《千金要方》載蒲黃、滑石兩味組方治“小便不利，莖中疼痛，小腹急痛”來看，蒲灰當以蒲黃為妥。滑石能清利濕熱，通小便。主治及用法 【主治】 濕熱引起的小便不利，小腹急脹，...
- 芡實粉
芡實粥在《湯仁本草》、《食鑒本草》等書中均有記載，是取芡實和粳米加水煮成。據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。現代研究表明，芡實含有大量對人體...
- 麵筋(植物性蛋白質)
（1）《食鑒本草》：“性涼寒，寬中，益氣。”（2）《綱目》：“解熱，和中，勞熱人宜煮食之。”（3）《醫林纂要》：“解面毒，和筋養血，去瘀。”（4）《隨息居飲食譜》：“解熱，止渴，消煩。”（5）《食物紺珠》（1592）記載，麵筋傳為南朝梁武帝所創製。發展歷史 油麵筋歷史 油麵筋早已成為...
- 鰣(鯡科鰣屬魚類)
寧原《食鑒本草》中說：“鰣魚，年年初夏時則出，余月不復有也，故名。”《廣韻》記載：“鰣魚，名似魴，肥美，江東四月有之。“《桐廬縣誌》記載道：“鰣魚每年立夏前後從海洋進入錢塘江，上溯至富春江桐廬縣排門山、子陵灘一帶產卵，產後歸海，其名取自來去有定時之意。”這種依時令而來的珍饈，也就被冠...
- 芡實米粥
在溫熱時食用。效用 芡實為睡蓮科一年生水生草本植物成熟的芡實種仁，性味甘澀而平，入脾、腎二經，具有健脾止瀉，益腎固精之功效。芡實粥在《湯仁本草》、《食鑒本草》等書中均有記載，是取芡實和粳米加水煮成。[適應症狀]脾虛久瀉、帶下、腎氣虛、精關不固、遺尿、小便頻數、尿濁等症。
- 食療首選是粳米
食療首選是粳米，是粳稻的種仁，簡介 粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補人之物。唐代醫藥學家孫思逸在《千金方·食治》中強調說，粳米能養胃氣、長肌肉；《食鑒本草》也認為，粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。粳米是我國南方人民的主食，含有大量...
- 石成金醫書六種
其中《舉業蓓蕾》，主要論述舉子業妙在得竅，得竅則事半功倍之理，又述清心(洗心)、記誦之要。《長壽譜》中“心思部”，倡導仁慈、安靜、正常與歡喜之心；“色慾部”，論節慾養精之法。《球命針》重在存仁厚與保養，強調養心悅脾，快樂隨緣，以養五臟。《食鑒本草》論養生調攝之要旨，卻病延年之要訣。...
- 枸杞葉粥
②治赤痢熱躁：粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蠟紙封口，沉井底一夜，平旦服之。(《普濟方》)③治受胎未足，初生無皮，色赤，但有紅筋：早白米粉撲之。(《聖濟總錄》)【名家論述】①寧原《食鑒本草》："粳米，即今之白晚米，惟味香甘，與早熟米及各土所產亦白大小異族四、五種，猶同一類也，皆...
- 蘆筍雞絲湯
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。雞胸脯肉：雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。金針菇：金針菇忌與驢肉同食。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。澱粉(...
- 熗炒蘆筍尖
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。食譜營養 蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜，其蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常...
- 黃芪蝦丸
棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。健康效用 增強胃腸功能，幫助消化，增進食慾，對於消化...
- 銀耳蘆筍
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。營養分析 蘆筍：蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸； 經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症...
- 桃仁桂魚
《本草綱目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，頭偏，狀如半月，其仁酷似新羅松子，可食，性熱。”《食療本草》：“每夜嚼一顆，和蜜塗手、面良。”《飲膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿，喘急。 桃仁（三兩，湯煮熟，去尖、皮，研）上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”《食鑒本草》...
- 鮮奶蘆筍湯
色彩分明，湯濃味美。製作 1.白蘆筍洗淨，放入沸水鍋內略燙；澱粉加水適量調勻成水澱粉約15克。2.清湯300毫升放入沙鍋內，放在旺火上，放入白蘆筍，加入精鹽，味素燒五分鐘，加入鮮牛奶，燒開後，用水澱粉勾薄芡，淋入色拉油，盛入湯盆內即成。小帖士 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
- 西芹蘆筍貝
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。營養素 ·熱量(284.67千卡)·蛋白質(6.70克)·脂肪(15.79克)·碳水化合物(36.76克)·膳食纖維(15.45克)·維生素A(125.70微克)·胡蘿蔔素(745.70微克)·硫胺素(0.14毫克)·核黃素(0.25毫克)·尼克酸(2.69毫克)·維生素C(150...
