基本介紹
- 中文名：質量安全
- 外文名：Quality Safety
- 有效期：5年
- 簡稱：QS
簡介,準備資料,QS認證體系,
簡介
國家質鑒總局計畫用三到五年的時間全部完成食品市場準入制度的實施，肉製品、奶製品等第二批十類食品市場準入制度的實施將2019內完成。
準備資料
按照規定要求填寫《食品生產許可證申請書》（到所在市（地）質量技術監督部門領取）兩份；企業營業熱照、食品衛生許可證、企業代碼證（複印件）一份；不需辦理代碼證書的，提供企業負責人身份證複印件一份；企業生產場所布局圖一份；生產企業工藝流程圖（標註有關鍵設備和參數）一份；企業質量管理檔案一份；如產品執行企業標準，還應提供經質量技術監督部門備案的企業產品標準一份；申請表中規定應當提供的其他資料。
QS認證體系
1、質量方針、質量目標
2、質量負責人任命書
3、機構設定
4、崗位職責
5、資源的提供與管理
(1)質量有關人員能力要求規定
(2)人員培訓管理制度
(3)設備、設施管理規定
(4)檢測設備、計量器具管理制度
(5)設備操作維護規程
(6)檢測儀器操作規程
6、產品設計
(1)工藝流程圖
(2)工藝規程
7、原材料提供
(1)採購管理制度
(2)採購質量驗證規程
(3)原輔料、成品倉庫管理制度
8、生產過程的質量控制
(1)生產過程的質量控制制度
(2)關鍵工序管理制度
9、產品質量檢驗
(1)檢驗管理制度
(2)產品質量檢驗規程
10、不合格的管理
（1）不合格管理辦法
（2）不合格品管理制度
11、技術檔案管理技術檔案管理制度
12、衛生管理制度
13、質量記錄
