火麻(Cannabis sativa L. subsp. sativa):又名大麻、山絲苗、線麻、胡麻、野麻。桑科,大麻屬一年生直立草本。高1-3米,枝具縱溝槽,密生灰白色貼伏毛。葉掌狀全裂,裂片披針形或線狀披針形,長7-15厘米,中裂片最長,寬0.5-2厘米;托葉線形。雄花序長達25厘米;花黃綠色,花被5,花葯長圓形;小花柄長約2-4毫米;雌花綠色;花被1,略被小毛;子房近球形,外面包於苞片。瘦果為宿存黃褐色苞片所包,果皮堅脆,表面具細網紋。花期5-6月,果期為7月。
莖皮纖維長而堅韌,可用以織麻布或紡線,制繩索,編織漁網和造紙;種子榨油,含油量30%,可供做食用油等,火麻油有很好的健康養生的作用,油渣可作飼料。果實中醫稱“火麻仁”或“大麻仁”入藥,性平,味甘,功能:潤腸,主治大便燥結。花稱“麻勃”,主治惡風,經閉,健忘果殼和苞片稱“麻蕡”,有毒,治勞傷,破積、散膿,多服令人發狂;葉含麻醉性樹脂可以配製麻醉劑。
原產錫金、不丹、印度和中亞細亞,現各國均有野生或栽培。我國各地也有栽培或淪為野生。山西晉中榆社就有種植,且當地常吃火麻油,新疆常見野生。