關於洗茶最普遍的一個說法是：由於茶葉的特殊性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以許多人就用頭道茶來“洗”農殘。
但農藥多為脂溶性物質，熱水只能溶解和稀釋很小部分的量，單靠頭道茶就可以洗去農殘實在是不可能的事情，所以不要太天真。
自己從事茶葉加工領域將近十年的時間（大紅袍和正山小種），我們自己在喝自己做的大紅袍和正山小種的時候基本都是從第一泡喝起，正常不會倒了。
有些時候甚至會把第一泡留起來，放到最後來喝，品嘗下冷湯的滋味，而且這樣的做法還有一個非常高端大氣上檔次的說法---回魂湯。
很多泡茶的人會把頭道茶倒掉不喝，並不是因為這泡茶不能喝。
其主要作用：醒茶溫杯。
因為製作工藝，精茶成型後都是擰結起來的，比如球狀的鐵觀音，比如普洱茶、沱茶、磚茶等，茶葉在浸泡時會有一個“慢慢舒展”的過程，因此往往會採取頭道茶溫潤茶葉，讓茶葉慢慢甦醒過來，而這一泡是完全可以喝的。
只是在正式場合，由於茶湯並沒有達到品飲的最佳狀態，溫潤泡不會給客人飲用，而是拿來溫杯，同時也讓杯子沾染茶香，二是讓杯子有一定的溫度，不至於第二泡倒茶入杯的時候，茶湯接觸到冰冷的杯子而產生細微的味覺差異。
像花茶、白茶這種以本身狀態呈現的茶品，或者是綠茶、紅茶、黃茶。對於它們來說，喝的是茶葉本身的味道，所以不必將頭道茶倒掉，特別像一些名優綠茶，茶葉最美的香氣與鮮爽感全在第一泡茶湯里。
如果是有機茶園，或者正岩大紅袍，正宗桐木關小種，茶葉的生長環境就在原始森林裡面，那么產區就非常潔淨，很難會有市郊或者人煙稠密產生的粉塵、有害物質等，也就是說茶青本身就非常乾淨。
這是第一步，如果說本身茶園環境就不好，接近工廠，人們的生活區，馬路邊上等，那么就難免會有大量塵土，或者工業產生的顆粒物，這種情況下，不管是啥茶，當然最好能洗下，至少可以沖刷下粉塵，心理上過得去一點。
然後說品種，不同的品種有不同的做法，不同的做法也會對茶葉的潔淨程度有很大關聯。
比如說綠茶，一般採摘下來殺青烘乾就是成品了，整個茶葉的工序相對比較簡單，比較少有可能會發生茶葉落地的可能，所以生產的過程帶來的塵土的不潔淨的可能性比較小。
比如普洱尤其是熟普，需要長時間的渥堆發酵，那么這個對工廠的製作環境、衛生條件就提出了比較高的要求，所以一般喝普洱的話，我更傾向和生普，如果喝熟普正常我會洗下茶。
另外就是看來源，茶葉的來源是茶農小作坊出品還是大廠出品，現在大的廠家一般都有比較好的生產環境，尤其是選購熟普，我比較推薦購買大廠生產的普洱。就是心裡踏實點。
總的來講現在的茶葉生產環境要比曾經好很多，正常能銷售的茶葉總體來說都是符合國家標準的。
所以洗不洗茶，個人覺得不用太在意。
如果你覺得這個茶品質還是不錯的，那還是從第一泡喝起吧，一泡一泡感受下茶葉的層次感。
如果你覺得心裡不踏實，那就第一泡拿來洗一洗倒掉不喝也無妨。
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