the Roll'ING是上海網紅瑞士卷烘焙品牌。
2024年3月12日報導，上海網紅瑞士卷烘焙品牌the Roll’ING手作瑞士卷專門店在朝陽大悅城開出北京首店後，品牌迅速在社交平台上走紅，不乏排隊時間長、出餐效率低、黃牛加價亂象等吐槽，不少消費者都直呼是“飢餓行銷”。
基本介紹
- 中文名：the Roll'ING
- 所屬行業：烘焙
品牌歷史,產品及服務,品牌控股,建議評估,
品牌歷史
2024年3月12日報導，上海網紅瑞士卷烘焙品牌the Roll’ING手作瑞士卷專門店在朝陽大悅城開出北京首店後，品牌迅速在社交平台上走紅，不乏排隊時間長、出餐效率低、黃牛加價亂象等吐槽，不少消費者都直呼是“飢餓行銷”。
產品及服務
門店招牌便是手作瑞士卷，售價在39—49元每條，分為法式濃醇、黑金抹茶、60%至臻生巧以及大馬士玫瑰荔枝四個口味。另外，還售賣咖啡和冰淇淋，售價在9.9—23元之間。
品牌控股
the Roll'ING所屬酪靈（上海）品牌管理有限公司，正是由上海文道品牌發展（集團）有限公司控股，最大股東、受益所有人正是網紅烘焙品牌KUMO KUMO創始人姜浩文。
建議評估
對於the Roll'ING品牌而言，福建華策品牌定位諮詢創始人詹軍豪建議，品牌需要認真評估其行銷策略的風險和效果，避免過度使用或者不當行銷方式導致對品牌產生負面影響。同時，品牌還需要關注消費者的需求和反饋，不斷改進產品和服務，提高消費者的滿意度和忠誠度，只有消費者認可，品牌才可能長期發展。
從整個行業的角度來看，維持長紅更是品牌所面臨的挑戰之一。詹軍豪認為，在競爭激烈的市場中，只有不斷創新產品及服務，才能吸引消費者的關注和持續購買，因此品牌需要打造差異化的品牌定位，與同品類品牌形成區隔，避免同質化競爭，成為消費者心智中的首選品牌，最終實現長紅。同時，品牌更應注重創新、口碑、供應鏈和可持續發展等方面，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。
在資深零售分析師楊宇看來，網紅品牌想要長紅，除了短期的炒作和排隊現象，更重要的是要注重產品質量和口碑的建立。要想長期發展，品牌需要持續提升產品品質，保持創新，建立良好的服務體驗和口碑，讓消費者認可和信賴品牌。同時，品牌也要注重行銷策略的合理性和透明度，避免引發爭議和負面評價。
