murcia

murcia

提到西班牙,奔牛、鬥牛弗拉明戈,豪放、直率及熱情好客,是引發人們想像力的關鍵字。當然還少不了葡萄酒,西班牙是歐洲歷史悠久的傳統葡萄酒國家,是世界葡萄種植面積最大的老牌舊世界葡萄酒生產國。

很長時間裡,西班牙曾困惑於生產量大而品質平庸葡萄酒的印象的陰影中。近些年來,在西班牙各個產區與酒莊中,涌動著如西班牙人的性格一般熱烈的革新浪潮。變革的主導是觀念上的轉折,即生產高端品質的葡萄酒。因此,一批新興或是復興的葡萄酒產區和酒莊漸漸浮出水面,向世人展示他們亮麗的色彩。

在好友的推薦下,便有了西班牙慕希爾(MURCIA)省中兩個DO產區及Luzon和Rosario兩個酒莊的發現之旅,感受那舞動在浪尖的一道新風景。

基本介紹

  • 中文名:穆爾西亞
  • 外文名:murcia
  • 地理位置:西班牙東南部
  • 知名緣由:著名葡萄酒產區
坐標,DO產區,酒莊歷史,酒莊,球隊特點,

坐標

悠久的歷史 各異的地貌
西班牙的東部,有著漫長的地中海海岸線,慕希爾省便是緊臨著地中海,地處西班牙東南部的一個面積不大的地區。與其他很多歐洲葡萄酒產區相似,慕希爾地區種植葡萄、釀製葡萄酒的歷史可以追溯到古羅馬時代。千百年來,沒有改變的是當地人一代代傳承的葡萄種植和釀造傳統;變化中的是不斷發展的釀酒技藝和品質,以及釀製優秀瓶裝葡萄酒的理念。
從位於西班牙中心腹地的馬德里出發,一路向西南方向進發。沿途可見一塊塊或嫩黃或碧綠的田地,一座座有著教堂、風車和紅頂房子的袖珍村落,以及偶或孤零零的樹木或是灌木叢,零星隨意地散落在大片大片黃白色、貧瘠並荒蕪著的土地間。與頭頂那伸手可觸的低矮、凝重、團團緊蹙的雲朵一同構成景致不同、紮實厚重的風景油畫。
雖然,從馬德里到慕希爾會穿過一些葡萄酒產區,但一路上很少看到葡萄園,讓人想像著這個酒園面積最大的國度,那些酒園都藏在那裡了?進入慕希爾地區時,地貌發生了較明顯的變化。間歇的山脈開始挺立在丘陵土地上。山間溝壑中,如刀切割出來的一塊塊平坦土地上,是大片相間的橄欖樹和果樹。果園裡種植了各種水果:蘋果、桃子、李子、以及葡萄,從種植方式可以看出,那是些鮮食葡萄。後來聽酒莊朋友講,這裡是西班牙和歐洲重要的水果生產地區。也是在隨後的走訪中,發現那些優秀的酒園,一一掩藏在人們選出的風土條件更適宜的山坡上或群山間。

DO產區

慕希爾省所在地區現有三個葡萄酒的DO產區,分別是Bullas、Jumilla和Yecla。它們分別呈扇形,由南向北圍繞在慕希爾省會城市MURCIA城的西北方向上。總體上講,這裡的葡萄園受到地中海式和大陸式氣候的綜合作用,光照充足、夏季炎熱、冬季寒冷且極乾旱少雨,對於植物有時可說苛刻嚴酷。或高或低、或大或小,分片割據的山脈,讓隱匿其間的地理距離並不遠的各產區間,以及相同產區不同分布的酒園間,呈現出地貌及氣候特徵上的極大差異。在去往酒園的路上可能是暴雨傾盆,但幾十里外的酒園裡卻是滴雨未降的寧靜。加上不同產區和酒園土壤組成的多樣,多岩石、多白堊等等,以及國際流行,如霞多麗、西拉,或是地方性,如Macabeo、Monastrell等葡萄品種,一起勾勒出慕希爾地區多樣葡萄酒風貌。
銳意進取的Luzon酒莊
Luzon酒莊屬於Jumilla DO產區,位於慕希爾城向北方向的山脈間。一排排、一座座峰巒,個頭不算高,但形象各異:或旱地拔蔥般在廣闊平地上單個突兀而出,或彼此並肩連綿、起伏成嶺;或山頂平平有如一張高大的餐桌,或山峰高聳而陡峭。一些幾乎垂直的山坡上,粉、綠、棕、褐等,不同色彩的植被隨意地生長,與間或露出的黃白色岩石,在艷陽照耀下,凝聚成色澤厚重、五彩繽紛的調色板。
被這些令人嘆為觀止的群山環抱的,有一片片平緩寬闊的土地。Jumilla地區 3萬3千公頃,及Luzon酒莊的葡萄園就分布在這樣的山坳間。Montesinos葡萄園是Luzon酒莊最精華的酒園之一。酒園海拔700多米,四面環山,尤處在一個巨大的碗底,白天可聚攏熱量,夜間會感受到涼爽山風和地中海海風吹拂,晝夜溫差大,有利於葡萄生長並獲得完美成熟,且不失優雅的酸度;寒冬臘月里還可阻隔寒風入侵。
通透的藍天下,熱烈的陽光毫無損耗地灑向Montesinos酒園。感覺這裡的空氣好似凝固一般,熱量在土地和葡萄中聚集。酒園裡遍地密布著大塊的礫石,下面是富含白堊質的土壤,粘土在更深的土層里。乾旱和貧瘠的土壤,讓種植在這裡的Monastrell葡萄必須深深植根於地下才可能存活。同時,還需要2*3米大間距種植,及在酒園裡鋪設要付出更多辛勞和成本的滴灌設備。正是在如此嚴厲條件下頑強生長的葡萄株,結出風味更豐富、濃縮的果實,釀出濃郁、豐厚的葡萄酒。

酒莊歷史

目前擁有700多公頃葡萄園的Luzon酒莊最早建立於1916年,是由當時一些具有悠久葡萄種植和釀造歷史的家族合力所建。上世紀90年代末,酒莊被一個年輕、專業且充滿熱情的團隊買下,對酒莊進行了重組和革新,讓葡萄種植和釀造品質有了極大改觀。2004年,富有的Fuertes家族擁有了此酒莊,並進一步投巨資改善酒莊各個方面。添置了具有新科技的壓榨及釀造設備、有高科技設施的實驗室。並正在興建可容納3600支橡木桶的新酒窖,以及可供愛好者參觀遊覽的中心、酒廊、餐廳等設施。而這300多萬歐元投資的目的就一個:釀製高品質和有名望的葡萄酒。
在正忙碌於大興土木的酒莊裡,品嘗了酒莊系列的10款葡萄酒。從白、粉紅到紅葡萄酒,同時酒莊還出品加強型甜紅葡萄酒以及有機葡萄酒,產品系列比較齊全。整體風格,可以說是對當地風土不折不扣的表達:既是濃郁、豐滿的重量級,又不失精緻、內斂的優雅感。既有國際口味的外表,又有當地傳統個性的內涵。
其中可圈可點的葡萄酒有酒莊最頂級的限量版的2004年份ALMA DE Luzon,20%赤霞珠、20%西拉、60%Monastrell釀製,該年份產16000瓶。它具有超重量級的香氣,以及難得的誘人高挑的酸果子的香氣,複合濃郁的黑色漿果、焦糖、朱古力、甘草、薄荷、果醬、香料的氣息,協和中依然散發著優雅的氣質,入口甜美、酸度亮麗而多汁,酒質濃厚、結構平衡、層次豐富,回味長久,極具陳年潛質。以及2005年份Altos de Luzon, 50% Monastrell、25% Tempranillo、25% 赤霞珠,和用100% Monastrell釀製的2006年份Luzon Monastrell。另外,比較特別的葡萄酒有,酒莊的有機葡萄酒和甜紅葡萄酒。當驚異於有機葡萄酒如此低廉的價格時,酒莊總釀酒師Luis Sanchez解釋說,正是得益於這個地區乾燥炎熱的氣候,讓各種破壞性的病蟲害不易發生,完全可以避免使用任何殺蟲劑、除草劑等化學藥劑,獲得自然天成的理想環境。而保證維持有機種植的條件,並不需要更多的人工投入,因此酒莊有機葡萄酒的價格平易近人。
在跟釀酒師的攀談中,還感受到這位有著20多年釀酒經驗,在當地很有影響的釀酒師對Jumilla產區自然條件的極大認可和對出產高品質葡萄酒的信心。他曾經在西班牙著名的Rioja產區,及Navarra產區釀了12年的酒,曾效力過一些著名酒莊。最後,還是選擇了Jumilla地區和Luzon酒莊。他認為這裡的風土條件甚至好於那些已經很有名望的產區。也釀製出了可與一流西班牙葡萄酒媲美的好酒,但由於歷史原因,名聲還不如傳統著名產區響亮。但他相信只要堅持付出努力,並加以時日,會迎來偉大的葡萄酒,獲得知名產區的名望。
在Luzon酒莊釀酒團隊,以及Fuertes家族的不懈努力下,酒莊在近些年已取得不少驕人的成績,包括獲得各類大獎賽的獎牌,著名酒評人給予的高分,以及入選WS的百大葡萄酒等。這個傳統也現代的酒莊開始獲得越來越多國際輿論的認可,同時也將世人的視線帶到Jumilla,這個還不太被人熟知的西班牙小產區。

酒莊

聯合協作的Rosario酒莊
Rosario酒莊在更加袖珍和新興的Bullas DO 產區。位於慕希爾城向西方向的Bullas產區,葡萄園總面積僅3000公頃,且被眾多所有人分別擁有。每個所有人平均擁有的酒園面積只幾公頃。也是基於這種背景,Rosario酒莊,一個當時由1200多個葡萄園所有人聯合合作的酒莊在1950年被建立。
Bullas產區據稱是當年古羅馬人來到慕希爾地區後最早種下葡萄的地方。但長期以來,當地人釀酒,一方面有著自娛自樂的情節,釀製通常就地消費而不必裝瓶的散裝葡萄酒;另一方面,習慣將釀好的葡萄酒成桶賣給西班牙其他葡萄酒產區,包括Rioja,Penedes等。因此,包括半個多世紀前成立的Rosario酒莊,曾經沒有自己瓶裝出售的葡萄酒,同時也沒有屬於自己產區的DO名號。
隨著人們消費和市場情況的改變,Bullas產區和Rosario酒莊的人們開始轉變觀念,生產高品質的瓶裝葡萄酒,並向政府申請獨立的DO名號。1994年,終於獲得批准而擁有了Bullas DO名號。
發展至今,聯合性質的Rosario酒莊依然是這個小產區釀酒的領軍人物,年釀酒量占到整個產區的七成,瓶裝葡萄酒產量占八成。由於購併等變化,現在酒莊的合作人有500多人,日常的經營和管理由選出的10個執行總裁實施。這次見到並一起品酒參觀的便是其中之一,Jose Luis Bunes,一位和藹、友善,對自己葡萄酒疼愛有佳的老人。
Bullas地區的葡萄多是依山而種。一座座連綿山巒的山坡上,常會看到迴旋盤繞著一塊塊梯田式的葡萄園。Jose介紹說,酒莊的葡萄園分布在平均海拔600到 1000米的地方。在這裡海拔高度對酒園有著重要影響。更高的海拔,可讓酒園在受到大陸性氣候影響,獲得陽光和溫度的同時,可更好地感受到80公里外地中海氣候的影響。特別是,可獲得來自地中海的海風,從而獲得涼爽的夜晚,讓葡萄有更長的生長期,並在成熟的同時不失雅致的風味。
酒莊裡,建廠初期使用的廠房和設備已經變成了博物館,而古老的酒窖依然發揮著老當益壯的作用。Jose說由於長期的酒氣滲透作用,讓原來黃白色的酒窖石壁漸漸變成了酒紅色。這裡同時有 225升波爾多標準型號和 500升當地傳統大型號橡木桶。在一排大桶前,Jose神秘地告訴我,這裡正在沉睡的是他們新近釀製的酒莊頂級葡萄酒,70%Monastrell和30%西拉。並說不久前,這些正在培養的葡萄酒曾獲得著名酒評人很高的分數,讓人不禁拭目以待它的面世。
Rosario酒莊目前生產的系列葡萄酒,整體特點是性價比非常好。品質上值得推薦的有,2007年份Las Reas Rose,這是一款用Monastrell釀製的桃紅葡萄酒。誘人的粉紅色彩,非常可愛的山楂、櫻桃、草莓等新鮮的果香,伴著一點芬芳的花香。入口酸度很好,酒質油潤,中段微微一絲甜意給人滿足感,後段是不易察覺的醇留下撫慰的印象,回味中依然充斥著各種果香且多汁。一款精緻而活潑的桃紅酒,且價格很平易。另一款是2005年份Las Reas Red Wine Selection,80%樹齡超過45年的Monastrell與20%西拉,一款熱烈、有豐富內容且雅致的葡萄酒。
這裡的酒與人、這裡的酒園與風土,讓人感受到,在追逐高品質葡萄酒的熱潮與理念轉變中,可能會有現代科技與設備的加盟,國際化葡萄酒風味的融入,但突現本土賦予葡萄與葡萄酒的特有風情,會成為它們最終立於美酒之林的核心和靈魂。
Real Murcia C.F. S.A.D
地理位置:梅西亞在西班牙的東部,瀕臨地中海,與瓦倫西亞省相連,是西班牙著名的海灘旅遊勝地。
歷史榮譽:梅西亞是乙級聯賽的常客,在球隊90多年的歷史中居然獲得了7次乙級聯賽的冠軍。除此之外,他們在西班牙最高級聯賽沒有任何斬獲,也沒有在國王杯上登頂過。

球隊特點

這個全年預算只有720萬歐元的小球會在西班牙揮金如土的足球世界裡絕對算是個“窮光蛋”。梅西亞沒有出眾的球星,球隊本賽季能夠取得現在的成績, 依靠的是頑強的防守。這條由主教練維爾達親手鍛造的防線創造了西乙聯賽的歷史,他們37輪聯賽只丟了18個球,平均兩場比賽都丟不到一個球。1比0 戰術是梅西亞本賽季能夠取得20場勝利的最大法寶,除此之外,他們平了10場,37場比賽只輸了7場。

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