mojito(雞尾酒的一種)

mojito(雞尾酒的一種)

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“Mojito”誕生於1910年的古巴,美國作家海明威(Ernest Hemingway)在古巴首都哈瓦那居住時,經常掛在嘴邊的一句話就是“我的Daiquiri在La Floridita(哈瓦那著名酒吧),我的Mojito在Bodeguita(哈瓦那著名酒吧)”,可見其對這兩款雞尾酒的喜愛。

基本介紹

  • 中文名:雞尾酒
  • 外文名:mojito
  • 讀音:mo-Hee-toe
  • 地點邁阿密
名字來源,製作方法,詳細配方,品鑑,

名字來源

“Mojito”的名字來源於西班牙語中帶有酸橙汁口味的莫霍醬(Mojo Sauce),而“Mojo”這個詞來源於西班牙語中的動詞“Mojar”,意思是“弄濕”。
MojitoMojito
在影片“邁阿密風雲”(Miami Vice)中,鞏俐問科林-法瑞爾(Colin Farrell)“要喝點什麼”時,他回答“我是Mojito的朋友”。隨後就看到兩人上了遊艇飛馳在大西洋上,居然真的為了喝一杯“Mojito”,從邁阿密趕去了哈瓦那那家“Bodeguita”酒吧。

製作方法

用料:
白朗姆酒:45ml
青檸、檸檬:各1/4個
白砂糖:2茶匙
蘇打水:150ml
薄荷:1枝
碎冰:1杯
做法:
1、薄荷洗淨,放入清水中浸泡一會兒,取下嫩尖,餘下的部分加入白砂糖一起搗碎;
2、把薄荷碎放入杯中;
3、青檸和檸檬切尖角,分別擠出果汁,並把青檸角和檸檬角也放入杯中;
4、將冰塊放入杯中;
5、倒入朗姆酒,再倒入蘇打水,最後用薄荷的嫩尖裝飾即可。
調製方法及載杯
Long drink (collins) glass
長飲杯
Mint sprig 薄荷枝
撕碎薄荷葉在倒入空杯之前把邊緣摩擦整齊.用吧匙的背面輕輕搗糊薄荷.杯里加半杯碎冰.倒入朗姆,萊姆汁和甜糖漿.攪拌,加碎冰並注入少量蘇打水.

詳細配方

60 mls Mount Gay Eclipse Golden rum 奇峰朗姆酒
15 mls Rich sugar syrup (2 parts sugar:1 part water) 甜糖漿(糖水比例2:1)
30 mls Freshly squeezed lime juice 鮮榨青檸汁
1 dash(es) Soda water 1茶勺蘇打水
10 Mint leaves 薄荷葉
原始配方的使用的是淡朗姆酒,但是金色或黑朗姆酒口感更好.比較流行的現代版的配方是香檳莫吉托(注入適量香檳而不是蘇打水),乾薑莫吉托(搗糊一些新鮮的乾薑根混入原料).一些喜歡新鮮萊姆混和散糖,使一種莫吉托的混合,但萊姆汁和甜糖漿是真實的口味。
這是讓詹姆斯邦德在電影“擇日而亡”中喝醉的酒 。蘇打水是可選的,所以不要加入超過一盎司或水比較多的飲料。這款飲料是朗姆酒朱麗浦加了青檸汁與蘇打水 。常見的變化類型包括用糖(紅糖,白糖,糖粉),朗姆(古巴朗姆,其他加勒比,各種葡萄酒),更有趣的是,該類型的薄荷-切碎的薄荷,與其他的薄荷等。

品鑑

Mojito雞尾酒,並不濃烈,但是喝一杯下去,臉上會泛起紅暈,像少女的羞澀。味道很清新,有一點青澀、有點甜蜜,象單純青檸般的初戀。

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