dasheen

dasheen 是英語名詞，音標為英式/dæʃˈiːn/與美式/dæʃˈiːn/，專指需烹飪食用的熱帶植物芋頭及其塊根與葉片。該詞在詞典中被明確定義為"可食用澱粉質塊莖植物"，其葉片在加勒比地區常被製成辣味燉菜，塊莖則廣泛用於製作芋糕、油炸芋片等食品。

作為 taro（芋頭）的同義詞，dasheen 在農業領域可見於"旱芋水植高效栽培技術"等專業術語中。該辭彙被劍橋、牛津等權威詞典收錄，且存在"Banana dasheen"（芭蕉芋）等衍生表述。

基本介紹

• 詞性：名詞
• 發音：英/dæʃˈiːn/，美/dæʃˈiːn/
• 同義詞：taro
• 套用領域：烹飪、農業栽培
• 中文譯名：芋頭（繁體/簡體）
• 收錄詞典：劍橋高階、牛津高階、韋氏詞典   

辭彙釋義

dasheen 作為名詞時，特指原產於熱帶地區的芋屬植物及其可食用塊根，該植物在太平洋島嶼被廣泛種植為食用作物，在溫帶地區則因其大型光澤葉片被用作觀賞植物。其塊根含有豐富澱粉，需經烹飪處理後食用，常見於各類食譜中作為堅果味根莖類蔬菜使用。

植物學屬性

該植物塊根呈圓柱形或球形，表皮多呈棕色且密布環形紋路，內部肉質為白色或淡紫色。葉片呈盾形，最大直徑可達60厘米，葉柄直立生長且中空，在適宜環境下可形成密集的植被覆蓋。

套用領域

烹飪用途：

• 加勒比地區將葉片切碎後與肉類燉煮，製成當地特色辣味菜餚
• 中式烹飪中常見"芋頭糕"（Dasheen Pudding）、"竽合乾燜烏鬃鵝"（Dry stew black chicken with dasheen seedling）等傳統菜品
• 塊根可切片油炸製成零食，或磨碎後與麵粉混合製作麵食

農業技術：

• "旱芋水植高效栽培技術"（High-efficient cultivation techniques of water planted dryland dasheen）中將其作為主要研究對象，通過改良灌溉方式提升產量
• 在熱帶地區作為輪作作物種植，其生長期通常為6 8個月

相關術語

• Banana dasheen：特指芭蕉芋品種，塊根形狀細長且甜度較高，常用於製作澱粉類加工食品
• Dasheen seedling：指芋頭幼苗，在烹飪中可取其嫩莖與禽類食材搭配燉煮
• Edible starchy tuber：作為英英釋義的核心詞組，強調其可食用澱粉塊根的屬性

權威收錄

該詞被收錄於牛津高階第八版、美國韋氏詞典、Dictionary.com 等主流英語工具書，並被歸類為"SMART辭彙"中的根莖類蔬菜範疇。在歐路詞典的用戶檢索記錄中，其搜尋頻率與 dashiki（非洲服飾）等常見英語辭彙處於同一量級。