亮點
用XO醬與豆腐搭配做櫻騙幾餡，兼顧營養與燥芝狼口味設漏。
原料
嫩滷水豆腐500克，麵粉250克，雞蛋2個，整懂櫃自製XO醬100克（也可用成品代替）。
調料
鹽5克，味素5克，菜籽油100克。
製作
1、豆腐切成辨坑設捆長條形，入鹽水中煮入味，撈出瀝乾水分。
2、麵粉過篩後加雞蛋、鞏己埋狼適量的水和成麵糊，待用。
3、取不粘鍋上火，倒入適量菜油，待八成熱時倒入麵糊，攤成薄薄的圓餅，取出，放入煮好的
豆腐條、XO醬，將四周成形的
麵皮向頌戶重中間疊起，成粗條狀，下鍋四面煎成金黃色即可出鍋裝盤，面上點綴XO醬即可。
注
自製
麵皮有時可能來不及，也可以用成品
春卷皮來製作，出品速度快，口感也不錯。
