XO醬燒菜心是一道由白菜、香菇等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：XO醬燒菜心
- 口味：鮮香可口
- 主要食材：白菜，香菇
- 特殊調料：XO醬
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材料
主料
白菜 (心)1棵
輔料
鮮香菇 3朵
調料
色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒1茶勺、生抽1湯勺、xo醬2湯勺、高湯半碗、白糖1茶勺、麻油少許
做法
1、白菜嫩心切成小條，用水沖洗後用加了鹽和油的開水焯熟，撈出控水，香菇焯燙
2、蔥姜蒜切末，香菇切丁
3、起熱鍋入油，三成熱時入蔥姜蒜爆香，下XO醬、香菇丁炒香
4、加高湯、白糖、生抽、料酒、鹽調勻，下白菜條小火燒半分鐘，淋麻油出鍋
