XO醬海鮮炒麵

XO醬海鮮炒麵是一道美食，製作材料有麵條、鮮蝦仁、XO醬、乾香菇、新鮮肉粒、蟹肉棒、豆皮、玉米腸、蔥花、植物油等。

基本介紹

• 中文名：XO醬海鮮炒麵
• 用料：麵條
• 調料：植物油
• 工藝：炒

用料：麵條、鮮蝦仁、XO醬、乾香菇、新鮮肉粒、蟹肉棒、豆皮、玉米腸、蔥花

調料：植物油、拌麵醬油、蚝油、料酒、水

做法： 1、將乾香菇清水沖里一下，放在小碗裡用水泡軟，切丁；

2、蟹肉棒在沸水中氽一下，切成小段；

3、豆皮、玉米腸各切成小丁；

4、將麵條放入沸水煮熟後撈出，瀝淨水分，加入少許植物油拌均備用；

5、在熱炒鍋中倒入適量植物油，將鮮蝦仁、新鮮肉粒、香菇丁一起滑入小火翻炒，滴入料酒1分種後盛出；

6、清洗炒鍋後，再倒入適量植物油，加熱後放入煮好的麵條以中火煎炒，滴入拌麵醬油、蚝油，並加入XO醬一起翻炒；

7、最後放入蟹肉棒、豆皮、玉米腸，炒過的鮮蝦仁、香菇丁，撒上蔥花翻炒均勻即可。