XO醬撈麵

XO醬撈麵是以蝦、蟹棒、玉米等為主要原料，以XO醬、鹽、蚝油、料酒、蒜為輔料的麵食。

基本介紹

• 菜名：XO醬撈麵
• 難度：普通

原料

主料

蝦、蟹棒、玉米、豌豆、面

輔料

XO醬、鹽、蚝油、料酒、蒜

做法

1.蝦去皮摘線洗淨，放料酒和鹽醃十分鐘；蒜切沫
2.沸水煮麵，面熟濾水撈出，另外將玉米豌豆和蟹棒用開水焯熟備用
3.熱油鍋，將蒜爆香，放入蝦仁炒紅後加入玉米豌豆和蟹肉，再加蚝油和鹽翻炒出鍋
4.將炒好的料鋪在面上，加入XO醬扮勻即可（我用的是這種，不需要調味就很贊～）

小貼士

1.除了拌麵，XO醬炒麵、炒飯也不錯，加煎蛋、干貝、杏鮑菇、培根、青菜都可以，怎么喜歡怎么來