那一年剛從大學畢業的莊仔和小貓剛從遙遠的新疆回來，有感於新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景致，因而蒙發了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。 咖啡館的名字取的頗費周折，最後終於選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光。《雕刻時光》是來自於蘇聯導演 安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自於此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。
白天，陽光從玻璃窗外照進屋裡，印度紅的窗簾留下道道陰影，與木質地板相映成趣。人在咖啡屋內沐浴著陽光，陶笛之聲清悅明快，每每被陶醉。夜裡，熱鬧和激情充溢著咖啡館，Jazz、印度、拉丁風情的天籟之聲交合，人們於此相互交流和理解，或繼續課堂的那一場辯論，這時也有渾水之魚的情人輕柔的進行著他們的樂章，相映成趣，那是一部交響曲。 每天，咖啡館裡來來往往的人群是道更可愛的風景。
不斷吸收新晉元素的咖啡館，將電影、音樂、閱讀、戀物等LOHAS生活理念，慢慢融入到其中，渾然不覺之餘發現生活，熱愛生活，為生活提供更舒適的體驗，是我們的願望。
基本介紹
- 中文名：雕刻時光咖啡
- 外文名：seven in time
- 創辦時間：1997年11月28日
- 簡寫：S.I.T
品牌介紹,品牌定位,
品牌介紹
意為“榮耀、頌歌,時尚.王國”。自1998年誕生以來，獨家首創以世界旅遊文化詮釋品牌內涵，環球之旅的足跡從未間斷，其足跡遍及：韓國、日本、歐洲等地SIT都會把當地的風景、人文、生活氣息帶回來，通過當季的時裝雜誌、專賣店內的陳列展示出來，
2012年SIT品牌正式隆登大陸市場
品牌定位
目前，SIT憑藉準確的市場定位，經典、時尚而又結合消費群需求的設計風格和人性化的管理理念，公司的設計風格均與國際接軌，風格以“舒適.環保.簡潔.大方.時尚”.普遍滿足國際女性的設計要求，符合當地文化需求，我們的經營理念是”以環球之旅來擴大我們的款式，以品牌首創旅行文化”引領行業時尚，讓您穿出與從不同的味道，緊跟個性時尚潮流！
