PME是英語Precision Machining Engineers的首字母縮寫，其創始人是一位精密機械工程師。其研發確立的翻糖證書在世界範圍內得到業界的認可。PME的專業證書分單元結業證和大師證兩種。 基本介紹 中文名：PME翻糖證書外文名：Precision Machining Engineers證書課程：糖膏、糖花、糖霜證書分類：單元結業證和大師證 證書課程PME證書的課程分為三個單元：糖膏、糖花、糖霜。每個單元都是獨立成章，並不要求學生一定要學完所有課程，也沒有規定各個單元的學習順序，而是可以根據自己的興趣需求選擇學習。課程適合所有翻糖的初學者，興趣愛好者和專業人士。PME的三個課程各配備有一本圖文結合的教科書，該教科書僅提供給參加課程的學員內部使用。
