世界第一餐廳——Noma餐廳，曾4次穩坐世界餐廳排行榜的冠軍寶座，一直以來，它以大膽創新的料理而聞名於世。Noma餐廳被評選為全球50大最佳食府。
基本介紹
- 中文名：Noma餐廳
- 外文名：Nordisk Mad（丹麥語）
- 創始人：雷尼·雷德澤皮
- Noma含義：北歐食物
- 創立時間：2003年
- 榮譽：連續三年全球第一餐廳
- 國家：丹麥
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餐廳介紹
Noma餐廳（英語：Noma），於2004年由雷尼·雷德澤皮，于丹麥哥本哈根設立高尚食府，也是米其林星級兩粒。丹麥Noma餐廳名字中的“Noma”是丹麥文“nordisk ”(北歐) and“mad ”(食物)的縮寫，除了無可挑剔、崇尚簡潔有機的食物外，隱藏在一座250年古建築中的Noma餐廳更具低調華貴的空間氣質—地處哥本哈根Christianshavn區一座碼頭旁，是城市中最美的地方之一。
在2010、2011至2012年被評選為全球50大最佳食府。
中毒事件
連續三年榮獲世界最佳餐廳稱號的丹麥諾馬（Noma）餐廳因衛生管理不當，63名食客2013年2月在該餐廳就餐後出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。丹麥食品安全管理部門已向諾馬餐廳發出衛生警告。另據英國《每日郵報》周六報導，波蘭北部一間肉品加工廠，經電視台揭露產品使用腐肉後，目前勒令停業。
丹麥通訊社周五報導，根據丹麥食品安全管理部門的統計數字，有63名顧客於2013年2月12日至16日期間在諾馬餐廳就餐後發生嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。丹麥食品安全管理部門隨後對諾馬餐廳進行了檢查，懷疑是一名患有急性腸胃炎的廚師污染了食物。
趣聞
一位美國舊金山的女高管好不容易為慶祝自己的39歲生日訂到了一張Noma餐廳的餐桌，但單身的她沒有男伴。於是，她在網上發出一個公告，征一位單身男士共赴晚餐。已經有上百位男士應徵。
羅布斯基徵求的男伴必須滿足以下條件：年齡介於28歲至46歲、單身、住在舊金山附近，能夠承擔赴日本的機票和住宿費用。而Noma餐廳一共1088美元（約合人民幣6744元）的餐費則由羅布斯基承擔。
選單走紅
據外媒2015年1月13日報導，丹麥Noma餐廳曾連續多年被英國“餐廳”雜誌評選為全球最佳餐廳，但是，近日卻有網友“英國報姐”曝光了這家餐廳的菜式，其程度可堪比“黑暗料理”，看完之後，整個人都不好了!
