基本介紹
- 中文學名：榛子
- 拉丁學名：Filbert
- 別稱：山板栗
- 界：植物界
- 科：樺木科
- 屬：榛屬
- 分布區域：亞洲、歐洲
基本資料,介紹,概述,中國,歐美,
基本資料
1、榛子，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界範圍內榛屬有約20個品種，分布於亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內有8個種類2個變種，分布於東北、華東、華北、西北及西南地區。榛子是果材兼用的優良樹種。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果並稱為“四大堅果”。
2 、榛子，歌手董貞的fans的自稱。取“貞”字諧音。
3 、諧音貞子，恐怖電影《午夜凶鈴》的主人公。
介紹
【中文名】：榛子【中文讀音】： zhēn zi【拉丁名】：Corylus heterophylla Fisch. exBess.Corylus heterophylla Fisch. Ex Bess.Var
【英文名】：filbert
【中文別名】：棰子(《本草求原》)，平榛(《河北見習樹木說》)，山板栗(《中國樹木分類學》)
【植物形態】：榛(《詩經》) ，落葉灌木或小喬木，高1～7米。葉互生；闊卵形至寬倒卵形，長5～13厘米，寬4～7厘米，先端近截形而有銳尖頭，基部圓形或心形，邊緣有不規則重鋸齒，上面無毛，下面脈上有短柔毛；葉柄長1～2厘米，密生細毛；托葉小，早落。花單性，雌雄同株，先葉開放；雄花成菜荑花序，圓柱形，長5～10厘米，每苞有副苞2個，苞有細毛，先端尖，鮮紫褐色，雄蕊8，藥黃色；雌花2～6個簇生枝端，開花時包在鱗芽內，僅有花柱外露，花柱2個，紅色。小堅果近球形，徑約0.7～1.5厘米，淡褐色，總苞葉狀或鐘狀，由1～2個苞片形成，邊緣淺裂，裂片幾全緣，有毛。花期4～5月。果期9～10月。生山地陰坡叢林間。
概述
榛樹為樺木科(Betulaceae) ,榛屬(Corylus 1inn)堅果樹種，世界約有20個種，廣泛分布在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區。被學術界確認的有9個種，即美洲榛( C. America)、歐洲榛( C.avellana)、土耳其榛( C.colurna)等，但真正有食用價值的僅為歐洲榛。中國天然分布的有8個種另有兩個變種，主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陝西和內蒙古等地的山區。
中國
1.在中國原產榛子主要有9個種和7個變種，分別是川榛、維西榛、刺榛、滇榛、絨苞榛、華榛、毛榛、平榛、武陵榛（1990年發表）等變種有平榛變種長苞榛；毛榛變種短苞毛榛、腺毛毛榛；川榛變種短柄川榛；華榛變種鐘苞榛；絨苞榛變種寬葉絨苞榛；刺榛變種藏刺榛。引進種有歐洲榛（包括變種扭枝榛、紫紅葉榛子）、大果榛、尖榛等，培育的新的種間雜種平歐雜種榛。
歐美
1.歐美榛在世界範圍內廣泛種植，主要有大果榛、尖榛、歐洲榛、美洲榛、土耳其榛等。
歐洲榛
是榛屬植物中惟一廣泛栽培的樹種。歐洲榛原產於歐洲的地中海沿岸，及亞洲的中亞和西亞地區，自然分布於歐洲和亞洲的西部。其經濟栽培較發達的國家有：土耳其、義大利、西班牙、伊朗、美國、希臘和前蘇聯等國家。本種為大灌木，自然叢狀生長，株高可達8米，基生枝幹直徑可達10厘米。葉片近圓形、寬卵形或倒卵形。果苞鐘狀，開張，長於或短於堅果。堅果形狀多樣，有長橢圓形、卵形和圓錐形等，為紅褐色或金黃褐色，並著彩色條紋。堅果大型。栽培品種的堅果，平均果徑為1.7～2.2厘米，單果重2～3.5克。果皮薄，為O．7～1.1毫米。出仁率高，一般達45%～60%。果仁含脂肪54.1 9/6～66.6%，含蛋白質12.12%～20.29%，含糖類9.17%～12.29%。果仁味香，營養豐富，為優良堅果食品及食品工業原料。歐洲榛子喜溫暖、濕潤的氣候和中性、微酸性土壤。栽培株高3～4米，豐產性較強，而且堅果大，外觀美，品質優良.由於具有上述特性，在培育榛樹優良品種上，歐洲榛子是良好的親本材料。試驗證明，平榛X歐洲榛子雜交育種，親和性良好。歐洲榛子在堅果大小、果皮色澤和樹形等方面，有遺傳力強的趨勢。
